Kinh doanh thực phẩm là một trong những ngành kinh doanh ổn định và mang lại nhiều lợi nhuận. Mọi người có thể giới hạn bản thân trong việc giải trí, đồ dùng gia đình, quần áo … Nhưng mong muốn ăn ngon của một người sẽ không bị gián đoạn bởi bất kỳ cuộc khủng hoảng nào. Tuy nhiên, để bảo toàn và gia tăng lợi nhuận từ việc buôn bán, bạn cần liên tục theo dõi hàng hóa. Cần phải liên tục theo dõi sản phẩm nào đã được bán và sản phẩm nào vẫn còn trên kệ. Làm thế nào để bạn theo dõi các cửa hàng tạp hóa?
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy tạo quy tắc trong cửa hàng của bạn là viết ra từng sản phẩm đã bán vào một cuốn sổ đặc biệt. Đặt nó tại quầy thanh toán và yêu cầu người bán báo cáo hàng ngày số lượng và loại hàng hóa đã được bán.
Bước 2
Tạo tệp Word Excel trên máy tính của bạn. Có một trang riêng cho mỗi tháng. Trong cột đầu tiên, ghi tất cả tên hàng hóa từ các loại hàng hóa của cửa hàng, bao gồm trọng lượng, nhà sản xuất, bao bì. Ví dụ, mayonnaise Ryabushka, Vkusnofood LLP, 100 gr., Bao bì mềm. Trong cột thứ hai, ghi bao nhiêu hàng hóa đã được giao trong tháng này. Nếu bạn mua hàng thường xuyên hơn một lần một tháng, thì hãy thêm một số liệu mới mỗi lần. Cột thứ ba là số lượng hàng hóa đã bán - thêm hàng ngày vào cuối ngày làm việc. Trong phần thứ tư, viết phần còn lại. Ngoài ra ngày nay bạn có thể tìm thấy rất nhiều chương trình máy tính đặc biệt cho phép bạn lưu giữ hồ sơ. Bạn có thể mua chúng ở các cửa hàng đặc sản hoặc tìm kiếm trên Internet.
Bước 3
Khi một nhà cung cấp mang đến một mặt hàng, hãy đếm tất cả mọi thứ, đảm bảo số lượng phù hợp với con số trên tài liệu của nhà cung cấp. Đừng quên ghi chú số lượng hàng đã nhận vào file máy tính.
Bước 4
Tiến hành đánh giá vào cuối mỗi tháng. Đếm các mặt hàng trên kệ trong cửa hàng và trong kho. Đồng thời kiểm tra ngay xem có sản phẩm nào đã hết hạn sử dụng hay không. Đặt ngay một sản phẩm như vậy. Để không bị mất lợi nhuận từ những hàng hóa này, hãy thỏa thuận trước với nhà cung cấp rằng họ sẽ đổi hàng hóa tồn đọng lấy hàng tươi sống. So sánh số lượng sản phẩm trên kệ với số lượng sản phẩm còn lại trong tệp máy tính của bạn. Các số phải khớp.
Bước 5
Nhưng cách tốt nhất để theo dõi cửa hàng tạp hóa của bạn là tự động hóa thương mại. Nếu lợi nhuận từ cửa hàng của bạn cho phép đầu tư thêm vào việc phát triển kinh doanh, hãy lắp đặt một máy quét đặc biệt khi thanh toán và máy đọc mã vạch sẽ tự động tính toán số lượng và loại sản phẩm đã được bán và số lượng chưa được bán.
