Thị trường thức ăn nhanh ở Ukraine tiếp tục phát triển. Đó là lý do tại sao việc mở một tiệm bánh pizza sẽ giúp bạn, với một tổ chức kinh doanh có năng lực, kiếm được lợi nhuận trong năm đầu tiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Kiểm tra các khả năng để mở một tiệm bánh pizza trong thành phố của bạn. Nếu đây là một khu định cư đủ lớn, thì mức độ cạnh tranh có thể cao, đây không phải là lựa chọn tốt nhất cho người mới bắt đầu. Vì vậy, nếu có thể, hãy tập trung vào các thành phố nhỏ hoặc trong trường hợp cực đoan, vào những khu vực mà ngay cả với các đối thủ cạnh tranh, bạn cũng có thể kiếm tiền. Trước hết là quảng trường ga, chợ, công viên, khuôn viên sinh viên.
Bước 2
Chuẩn bị thực đơn mẫu cho tiệm bánh pizza của bạn. Thật vậy, tùy thuộc vào sản phẩm bạn cần, bạn sẽ phải quyết định mua thiết bị nào. Vì vậy, theo quy tắc vệ sinh, thịt, cá, rau cần được bảo quản trong các tủ lạnh khác nhau hoặc ít nhất là các ngăn lạnh. Do đó, nếu bạn đang có ngân sách tiết kiệm, bạn sẽ phải giới hạn mình chỉ có một vài tên pizza cho đến thời điểm hiện tại.
Bước 3
Quyết định phòng bạn cần cho tiệm bánh pizza của mình. Có lẽ bạn sẽ giới hạn mình trong một chiếc xe kéo hoặc mở một bộ phận nhỏ trong một trung tâm mua sắm. Nếu bạn có đủ khả năng, hãy thuê một tòa nhà có thể đặt quán cà phê, cửa hàng bánh pizza và văn phòng điều phối để nhận đơn đặt hàng để giao hàng. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ cần liên hệ với Dịch vụ Vệ sinh và Dịch tễ Tiểu bang và đồng ý về sự phù hợp của địa điểm đã chọn đối với nhu cầu của tiệm bánh pizza. Xây dựng, xem xét các ý kiến của SES, một dự án công nghệ mới, sửa chữa và phát triển lại, nếu cần. Xe kéo cũng phải được trang bị đầy đủ và đảm bảo vệ sinh. Lấy ý kiến từ sở cứu hỏa của tiểu bang.
Bước 4
Tìm nhà cung cấp nguyên liệu (hoặc bán thành phẩm) và thiết bị. Ngay cả những tiệm bánh pizza nhỏ nhất cũng cần có máy tách, máy nhào, máy ép bánh pizza (hoặc máy cán bột), bàn chọn bánh pizza đặc biệt và lò nướng. Ngoài ra, nếu bạn quyết định mua nguyên liệu thô chứ không phải bán thành phẩm, bạn sẽ cần mua máy cắt rau củ quả, máy cắt lát, máy xay sinh tố, máy xay pho mát.
Bước 5
Liên hệ lại với SES và cuối cùng thống nhất chương trình tổ chức và tiến hành kiểm soát sản xuất. Kí kết thỏa thuận với phòng thí nghiệm để nghiên cứu thực phẩm, đồ dùng, nước, ánh sáng, tiếng ồn, v.v. Đạt được tất cả các chứng chỉ về sự phù hợp.
Bước 6
Đăng quảng cáo trên báo chí và trên Internet để tuyển dụng. Ngay cả khi bản thân bạn dự định tham gia vào việc chuẩn bị và bán bánh pizza, bạn sẽ cần những người hỗ trợ - đầu bếp, người bán (bồi bàn), người giao hàng (nếu bạn định thực hiện).
Bước 7
Đăng ký trường hợp khẩn cấp và nhận chứng chỉ nhập sản xuất của bạn vào Sổ đăng ký thương mại.
