Ngày nay quán cà phê không còn chỉ là một cơ sở phục vụ ăn uống. Mọi người đến quán cà phê để thư giãn, trò chuyện, vui vẻ. Đây là một nơi tốt cho một cuộc gặp gỡ thân mật với các đối tác kinh doanh. Do đó, sở hữu một quán cà phê là một công việc kinh doanh có lãi.
Nó là cần thiết
- - các thành phần của mạch;
- - một sơ đồ kế hoạch của quán cà phê trong tương lai.
Hướng dẫn
Bước 1
Thoạt nhìn, có vẻ như thiết kế quán cafe khá đơn giản. Nhưng thực tế, đây là nghệ thuật thực sự. Để cơ sở của bạn thực sự trở nên nổi tiếng và thành công, mang lại thu nhập ổn định cho bạn, bạn cần phải làm cho nó không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn phải thuận tiện cho du khách.
Bước 2
Nếu bạn đang thiết kế một quán cà phê lần đầu tiên, thì bạn cần phải tính đến tất cả sự tinh tế trong công việc của các cơ sở này. Các thành phần bắt buộc của một quán cà phê là nhà bếp, hội trường cho khách, mặt bằng làm văn phòng, nhà vệ sinh (bạn cũng có thể tổ chức quầy bar, sàn nhảy nhỏ, v.v., tùy theo quyết định của bạn). Để xem xét trực quan tất cả các vị trí có thể, hãy cắt các hình chữ nhật nhỏ từ bìa cứng. Mỗi người trong số họ sẽ đại diện cho một phòng có chức năng quan trọng (nhà bếp, hội trường cho du khách, v.v.).
Bước 3
Bây giờ, nhất quán khớp các hình chữ nhật của bạn, chọn kết hợp thành công nhất. Khi làm điều này, hãy tuân thủ các quy tắc đã thiết lập.
Bước 4
Cửa bếp không nên mở thẳng vào phòng khách. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng mùi thức ăn nấu nướng không bay vào phòng. Đặt bếp sao cho khách hàng không nhìn thấy nhưng đồng thời không nên đặt quá xa - nếu không thời gian phục vụ có thể tăng lên.
Bước 5
Đặt nhà vệ sinh cho khách ở cánh đối diện với bếp. Phòng tắm cũng nên được đặt ở một khoảng cách với khách, nhưng không quá xa để có thể dễ dàng tìm thấy.
Bước 6
Đặt các phòng dịch vụ (phòng để hàng tồn kho, phòng cho nhân viên) sau nhà vệ sinh. Thiết kế lối vào các phòng của nhân viên sao cho có thể tiếp cận họ từ các khu dịch vụ khác mà không cần rời khỏi hội trường.
Bước 7
Bây giờ hãy vẽ một bản vẽ mặt bằng chính xác hơn của quán cà phê. Phản ánh trong bản vẽ mới tất cả các giải pháp kiến trúc và thủ thuật thiết kế để làm cho căn phòng thoải mái cho cả du khách và nhân viên. Hãy chú ý đến hình. 1. Tất cả các yêu cầu được tính đến ở đây. Cửa bếp được đóng bằng các bức tường bổ sung, điều này cho phép bạn che giấu quy trình làm việc khỏi tầm mắt của khách hàng. Các nhà vệ sinh được kết nối với các phòng dịch vụ bằng cửa phụ, vì vậy du khách sẽ không bao giờ nhìn thấy những người phụ nữ quét dọn với hành trang của họ đi lau nhà vệ sinh. Nhà bếp cũng được kết nối với cơ sở dịch vụ, vì vậy trong trường hợp khẩn cấp, nhân viên có thể hành động nhanh chóng và không bị khách của quán cà phê của bạn chú ý. đến các phòng tiện ích.
