Bạn đã quyết định mở một quán cà phê chưa? Chúng tôi đã mua tất cả các thiết bị cần thiết và thuê nhân viên. Mọi thứ dường như đã sẵn sàng và tất cả những gì còn lại là mua hàng tạp hóa. Nhưng đợi đã. Bạn không cần phải mua ngay 100 loại siro khác nhau và hàng chục kg cà phê. Bạn chỉ cần những sản phẩm thiết yếu.
Đọc danh sách này trước khi đến cửa hàng. Nó sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn giữa những sản phẩm bạn cần và những sản phẩm bạn có thể mua sau này.
- Hạt cà phê. Quan trọng nhất là bạn cần mua được những hạt cà phê tươi chất lượng. Kiểm tra xem ngày rang có chính xác không. Người ta tin rằng những loại ngũ cốc thơm nhất nên được rang không quá 1 tháng trước. Sau đó chúng không bị biến chất, nhưng cà phê trở nên kém đậm đà và cạn hơn.
- Sữa. Ai không thích cappuccino hoặc sữa? Do đó, hãy mua nhiều sữa hơn. Ở đây sự nhấn mạnh không phải là hàm lượng chất béo mà là hàm lượng protein trong sữa. Nó phải có ít nhất 3 g.
- Đường. Anh ấy thường bị lãng quên và điều này là không công bằng. Sẽ có nhiều khách hàng của bạn thích thú. Ngoài ra, đừng quên đường vani, nếu không có đường Raf sẽ không ngon.
- Các món tráng miệng. Ngay cả khi bạn làm việc theo định dạng "Coffee to go", bạn nên có một số món trong thực đơn cho món tráng miệng hoặc bánh ngọt.
- Kem và gia vị. Nhiều khách hàng yêu thích Raf - thức uống cà phê nguyên kem tinh tế và ngon nhất. Những người khác yêu thích cà phê mạnh, nhưng có thêm quế hoặc đinh hương. Vì vậy, tôi thực sự khuyên bạn nên chọn loại kem tốt, càng hữu cơ càng tốt, không có chất bảo quản và chất điều vị.
- Nước. Bạn có phải là chuyên gia? Và bạn sẽ phục vụ một ly cà phê espresso cho khách hàng mà không có một ly nước? Và tốt hơn khoáng chất.
- Trà. Ở đâu có cà phê, ở đó có trà. Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng nhiều người sẽ đến với bạn không phải vì một tách cà phê, mà vì một ấm trà. Vì vậy, hãy mua một số loại trà đen, xanh lá cây và đỏ lỏng tốt.
- Xi-rô và lớp trên cùng. Ví dụ, Mokka được phục vụ với xi-rô sô-cô-la. Và hoa oải hương Raf - với xi-rô thích hợp. Chú ý đến mùa và xu hướng. Họ sẽ cho bạn biết loại siro nào nên mua và loại nào nên bỏ qua một bên.
Đây không phải là toàn bộ danh sách, nhưng với các sản phẩm từ nó, bạn đã có thể mở ra và mang đến cho mọi người những ly cà phê thơm ngon. Một mẹo nhỏ nữa là hãy chọn sữa và kem nội địa, lý tưởng nhất là có hạn sử dụng từ 5 - 7 ngày. Chúng có vị ngon và làm cho cà phê của bạn đậm đà hơn.
