Ngày nay, nước tương có thể được tìm thấy trong nhà bếp của bất kỳ bà nội trợ nào: nó rất hợp với hầu hết mọi món ăn. Và vấn đề chính vẫn là câu hỏi: làm thế nào để bảo quản nước tương đúng cách để nước tương không bị biến chất trước thời hạn và không bị mất vị?
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy thực hiện một quy tắc không bao giờ để hở chai nước tương của bạn. Chân không là chất bảo vệ hương vị đáng tin cậy nhất cho nhiều loại thực phẩm, và nước tương cũng không ngoại lệ. Do đó, hãy tránh để một chai nước tương không có nắp - ngay cả khi bạn đang sử dụng nó để nấu ăn hoặc ăn uống. Đậy kín nước sốt bằng nắp, không vặn hết cỡ, bạn đã bảo vệ sản phẩm khỏi tác động của thời tiết và hư hỏng sớm. Ngoài ra, bạn có thể đổ một ít nước sốt vào bát đặc biệt trong bữa tối, đậy nắp chai lại và lấy ra.
Bước 2
Hãy nhớ rằng tia nắng mặt trời góp phần làm thực phẩm bị hư hỏng sớm, cũng như không khí. Do đó, đừng cất chai nước tương trên bệ cửa sổ, ngay cả khi cửa sổ được che bằng rèm hoặc rèm cản sáng. Cũng vì lý do đó, bạn không nên để nước tương trên bàn, vì nó có thể bị biến chất do không khí ấm trong bếp từ bếp gas trong quá trình nấu nướng.
Bước 3
Một trong những lựa chọn phù hợp nhất để bảo quản nước tương không bị hư và mất mùi vị là tủ không bị tia nắng mặt trời xuyên qua, cũng như không khí ấm và ẩm ướt. Nơi tối, thoáng mát là điều cần thiết để sản phẩm được bảo quản trong thời gian dài với chất lượng tốt nhất.
Bước 4
Một sự thay thế tuyệt vời cho tủ bếp là tủ lạnh. Như bạn đã biết, nhiệt độ trong tủ lạnh thấp hơn rất nhiều nên thích hợp nhất để bảo quản nước tương: sản phẩm sẽ sống lâu hơn và không bị thay đổi mùi vị dù để lâu.
