Bánh bao là món ăn khoái khẩu của cả trẻ nhỏ và người lớn. Chỉ riêng điểm này đã cho thấy rằng sản phẩm này sẽ luôn có nhu cầu và việc sản xuất của nó sẽ mang lại lợi nhuận.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu lập kế hoạch kinh doanh sản xuất bánh bao. Cần xác định quy mô sản xuất. Hơn nữa, con số này được dựa trên khi tính toán các thiết bị cần thiết, diện tích của phòng sản xuất, số lượng nhân sự, nguyên liệu thô cần thiết.
Bước 2
Căn phòng không nên lớn để bạn không phải trả quá nhiều tiền thuê. Nó phải dựa trên quy mô sản xuất. 50 mét vuông đủ để đặt thiết bị, tổ chức sản xuất thủ công và di chuyển nhân sự tự do. Thiết bị liên lạc là một khía cạnh quan trọng. Sự hiện diện của ánh sáng, cấp thoát nước, hệ thống thoát nước, thông gió là bắt buộc, nếu không, trong lần kiểm tra đầu tiên của SES, bạn sẽ phải viện lý do, nộp phạt nặng hoặc thậm chí mất công kinh doanh. Tốt hơn là làm cho tường và sàn có màu sáng, phủ chúng bằng vật liệu dễ giặt.
Bước 3
Cần phải lựa chọn hình thức sản xuất: máy móc hoặc thủ công. Trong trường hợp đầu tiên, chi phí cơ bản giảm, khối lượng thành phẩm tăng lên, nhưng bạn sẽ phải chi rất nhiều cho việc mua cùng một thiết bị. Và nó có giá từ 300 nghìn rúp đến vài triệu đồng. Điêu khắc bằng tay luôn được đánh giá cao hơn. Suy cho cùng, sản phẩm không được nhào nặn bởi một cỗ máy vô hồn, mà là bởi bàn tay ấm áp của một con người. Nhưng tới đây giá thành của bánh bao sẽ tăng lên đáng kể nhưng khối lượng sản xuất lại không đạt mức cao.
Bước 4
Bộ thiết bị tối thiểu để sản xuất khuôn bánh bao gồm: máy xay thịt, máy nhào, tủ đông, máy nhào nặn bánh bao, máy gieo bột, bộ phận đóng gói và phân loại, máy nhào. Việc lựa chọn nhân sự cần được tiếp cận một cách cẩn thận. Mỗi nhân viên phải có hồ sơ sức khỏe có tem mới. Cách tốt nhất để làm bánh bao là thuê những người phụ nữ trung tuổi yêu thích nấu ăn. Một người đàn ông có thân hình cường tráng có thể được thuê để chế biến thịt và giám sát thiết bị.
Bước 5
Nhu cầu về một sản phẩm sẽ được quyết định bởi giá cả và chất lượng của nó. Bạn nên phát triển công thức làm bánh bao của riêng mình để có thể cạnh tranh với sản phẩm cùng loại. Giới thiệu một cái gì đó mới sẽ giúp mở rộng phạm vi người tiêu dùng. Cần phải suy nghĩ về hình dạng của bánh bao, tỷ lệ thịt và bột trong đó. Để sản xuất bánh bao, cần có những nguyên liệu sau: bột mì, muối, trứng, nước, hành, thịt, gia vị.
