Tổ chức bữa ăn học đường là nhiệm vụ không kém phần quan trọng của người đứng đầu cơ sở giáo dục so với bản thân quá trình giáo dục. Trẻ dành ít nhất một nửa thời gian trong ngày ở trường, vì vậy việc ăn uống trong căng tin có ảnh hưởng trực tiếp đến việc hình thành thói quen ăn uống của trẻ. Bữa trưa chất lượng cao giúp nâng cao hiệu quả học tập và nâng cao sức khỏe cho học sinh.
Nó là cần thiết
- - các văn bản quy phạm;
- - Nhân Viên;
- - nhà cung cấp sản phẩm.
Hướng dẫn
Bước 1
Kiểm tra các quy định quản lý bữa ăn của trường học trong khu vực của bạn. Tất cả các yêu cầu cần thiết phải được cung cấp bởi Bộ Giáo dục. Theo quy định, ở hầu hết các đối tượng của Liên bang Nga, một loại thực phẩm theo chu kỳ và thực đơn 4 tuần được thiết lập.
Bước 2
Tiền ăn học bình dân. Nhà công nghệ nên cung cấp thông tin về các chi phí cần thiết. Khi tính toán phải tính đến tỷ lệ phần trăm kinh phí ngân sách và thu nhập từ cha mẹ học sinh. Xem xét các loại quyền lợi của học sinh đủ điều kiện nhận bữa ăn miễn phí.
Bước 3
Lựa chọn nhà cung cấp sản phẩm canteen. Danh sách các công ty đủ điều kiện cung cấp được Bộ Giáo dục phê duyệt. Bạn nên ký một thỏa thuận với nhà máy sản xuất thực phẩm cho trường học (nếu có ở thành phố của bạn), nhà máy này sẽ cung cấp kịp thời cho trường của bạn các sản phẩm bán thành phẩm làm sẵn.
Bước 4
Tùy thuộc vào loại hình tổ chức giáo dục, hãy xác định chức năng của đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống của bạn. Đây có thể là một bữa tiệc tự chọn cung cấp các bữa ăn sẵn, hoặc một canteen đóng gói sẵn, được trang bị nhà bếp và cung cấp thức ăn nóng. Làm quen với các mã sức khỏe và an toàn cần thiết cho mỗi loại này để hoạt động bình thường.
Bước 5
Thuê nhân viên làm việc trong bộ phận phục vụ ăn uống. Chỉ định một nhân viên sẽ giám sát sự tuân thủ của nhân viên đối với tất cả các yêu cầu, cũng như duy trì sự sạch sẽ trong phòng ăn.
