Họ nói ai biết bán trái cây thì bán được hàng. Mặc dù thực tế là trái cây liên tục có nhu cầu, việc tổ chức bán chúng có sự tinh tế của riêng nó.
Hướng dẫn
Bước 1
Quyết định việc phân loại trái cây và mua hàng tươi đúng giờ. Xin lưu ý rằng trái cây dễ hư hỏng, vì vậy hãy đặt hàng với số lượng ít. Trái cây chưa chín quá nặng cũng không đáng mua, vì chúng có thể nằm trên quầy.
Bước 2
Chọn bao bì cho trái cây. Nên cung cấp cho người mua các loại bao bì khác nhau - chất nền bằng màng, lưới, giấy và túi nhựa có lỗ. Mỗi gói có giá trị riêng của nó. Mạng tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển, qua đó bạn có thể xem hàng. Nó là thuận tiện để trải các loại trái cây dễ vỡ như nho trên giá thể. Chú ý đến trọng lượng của trái cây trong bao bì, nó phải tương ứng với nhu cầu đối với sản phẩm này. Nhưng lựa chọn thuận lợi nhất là bán cả hàng đóng gói và hàng rời.
Bước 3
Tổ chức trưng bày sản phẩm của bạn một cách chính xác. Sắp xếp trái cây đẹp mắt trong các thanh trượt và các đống nhỏ. Chỉ đặt trái cây chín, nguyên trái, sạch sẽ trên tủ trưng bày. Xếp các loại quả theo kích thước, màu sắc, hình dạng. Một người mua tiềm năng nên bị thu hút bởi sự xuất hiện của sản phẩm của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên trưng bày không được che bằng kính. Trong trường hợp này, người mua tự chọn sản phẩm mình thích, và mùi hoa quả tươi thu hút sự chú ý và tăng tỷ lệ bán hàng. Hãy nhớ rằng trưng bày trái cây là một quảng cáo cho sản phẩm của bạn.
Bước 4
Tuân thủ các điều kiện bảo quản đối với trái cây, vì ngay cả những sản phẩm tươi và chất lượng cao, nếu bảo quản không đúng cách cũng có thể nhanh chóng bị hư hỏng. Đối với từng loại trái cây, nếu có thể, cần quan sát chế độ nhiệt độ và độ ẩm riêng. Xin lưu ý rằng một số loại trái cây không được để chung với nhau. Ví dụ, táo thải ra khí ethylene, giúp đẩy nhanh quá trình chín, và nhiều loại trái cây, chẳng hạn như chuối, gần táo, tạo ra sự thối rữa nhanh chóng. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, hư hỏng trái cây là không thể tránh khỏi. Ở dấu hiệu đầu tiên, việc giảm giá hàng hóa dễ hỏng sẽ hiệu quả hơn so với việc vứt bỏ sau đó một cách đơn giản.
