Trong số các loại hình kinh doanh khác, kinh doanh nhà hàng có thể nói là một trong những đối tượng đầu tư hấp dẫn nhất. Các nhà đầu tư tiềm năng được truyền cảm hứng từ hoạt động đơn giản của một doanh nghiệp như vậy và nhu cầu về các dịch vụ của doanh nghiệp đó. Bất kể bạn muốn trang bị cho một khu phức hợp ưu tú hay một quán cà phê nhỏ ven đường, thành công phần lớn sẽ phụ thuộc vào vị trí và nội thất của cơ sở.
Hướng dẫn
Bước 1
Xác định vị trí cho nhà hàng. Tốt nhất, cơ sở nên càng gần khách hàng càng tốt. Thực tế là người tiêu dùng hiện đại không có ý định lãng phí thời gian quý báu của mình để tìm kiếm thú vui, mà có xu hướng tiếp nhận chúng ở những nơi có thể đi bộ được.
Bước 2
Hãy cân nhắc việc mở một nhà hàng ở trung tâm thành phố lịch sử, trong một khu kinh doanh sầm uất, nếu bạn đang có ý định mở một nhà hàng ăn uống cao cấp đắt tiền. Đối với một thể chế dân chủ hơn, tâm điểm của cuộc sống thanh niên, một thị trấn đại học, phù hợp hơn. Quán cà phê dành cho trẻ em tốt nhất nên đặt ở những nơi giải trí và đi dạo cho trẻ em, ví dụ, trong khu vườn công cộng. Không nên giảm giá các khu vực ngoại thành có vị trí thuận lợi, điều này sẽ làm cân bằng giữa chi phí khởi nghiệp và thu nhập.
Bước 3
Thu thập hồ sơ trọn gói thi công nhà hàng. Bắt đầu với một kết luận kỹ thuật, trong đó cần mô tả các đặc điểm của tòa nhà, tường, trần nhà, thông tin liên lạc. Nếu bạn định bán đồ uống có cồn mạnh trong một nhà hàng, thì diện tích của khu vực bán hàng không được nhỏ hơn 50 mét vuông. m.
Bước 4
Trong đồ án công nghệ, mô tả mặt bằng kỹ thuật, trang thiết bị và các tính năng của quy trình công nghệ của nhà hàng Trong thiết kế thiết bị sưởi và thông gió, cung cấp cho một số khu không đồng nhất về mục đích và điều kiện vi khí hậu của mặt bằng. Thiết kế cấp thoát nước như một công trình riêng biệt. Một nhà hàng kiên cố phải có hệ thống lọc nước tự động Một khâu quan trọng trong thiết kế hồ sơ dự án là hệ thống cấp điện. Hệ thống cung cấp điện phải được thiết kế để tăng tải. Một giải pháp tuyệt vời có thể là thiết bị của một nguồn năng lượng tự trị bổ sung.
Bước 5
Để đảm bảo chất lượng công việc, hãy giao việc thực hiện cuối cùng của tài liệu kỹ thuật cho tổ chức thiết kế có giấy phép cho các hoạt động đó.
Bước 6
Phối hợp dự án đã hoàn thành với kiến trúc sư, dịch vụ cứu hỏa, cơ quan chức năng kiểm soát vệ sinh. Chỉ khi đó bạn mới có thể bắt đầu xây dựng nhà hàng.
Bước 7
Để thiết kế trang trí nội thất nhà hàng, hãy mời các chuyên gia mà không cần dựa vào sở thích và trí tưởng tượng của bạn. Chi phí thực hiện công việc sắp xếp nội thất hấp dẫn chắc chắn sẽ được đền đáp trong tương lai.
