Đồ ngọt là món khoái khẩu của cả trẻ em và người lớn. Làm kẹo là một ý tưởng kinh doanh tuyệt vời. Việc tổ chức doanh nghiệp này là một nỗ lực rất thú vị và mang lại lợi nhuận.
Đăng ký và các giấy tờ cần thiết
Để mở cửa hàng bánh ngọt của riêng bạn, bước đầu tiên là đăng ký với IFTS. Có hai lựa chọn ở đây: đăng ký với tư cách là một LLC hoặc một doanh nhân cá nhân.
Trong trường hợp đầu tiên, sẽ mất nhiều thời gian và tài liệu hơn. Nhưng ở đây bạn có thể thực hiện các giao dịch không chỉ với các cá nhân, mà còn với các pháp nhân. Lựa chọn thứ hai sẽ yêu cầu mức thuế thấp hơn.
Ngoài việc đăng ký, một doanh nhân mới bắt đầu kinh doanh phải thu thập một số tài liệu: giấy phép của chính quyền khu vực, Rospotrebnadzor, kiểm tra hỏa hoạn. Nếu mặt bằng cho cửa hàng bánh kẹo sẽ được thuê thì không cần xin phép của cơ quan phòng cháy chữa cháy.
Phân tích thị trường và thiết bị cần thiết
Để mở xưởng riêng, bạn cần xác định rõ loại sản phẩm. Điều quan trọng là các sản phẩm phải nổi bật so với đối thủ cạnh tranh.
Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần học các bước cơ bản của cách làm kẹo. Chúng bao gồm: nhào khối ngọt, đúc vào khuôn đặc biệt, làm nguội, tráng men và đóng gói. Điều quan trọng là đồ ngọt phải được giữ trong kho vài ngày trước khi đóng gói và sau đó mới được bán.
Kẹo có thể được sản xuất theo nhiều loại khác nhau: tráng men, làm đầy, rang, v.v. Phần đế sô cô la được làm từ sữa tự nhiên và ca cao.
Cần lưu ý rằng cần phải có thiết bị đặc biệt để tổ chức hội thảo. Nó bao gồm máy ủ, hầm làm lạnh. Sau này được sử dụng để áp dụng tráng men. Sản xuất bánh kẹo luôn được tự động hóa và cơ giới hóa hết mức có thể. Điều này sẽ gây tốn kém.
Các dây chuyền sản xuất kẹo công suất nhỏ (150-200 kg mỗi ngày) rất phổ biến hiện nay. Đối với một quy trình công nghệ như vậy, một căn phòng không quá 100 mét vuông. m.
Ngoài thiết bị, bạn sẽ cần mua phương tiện đi lại, mặt bằng cho văn phòng hoặc nhà kho.
Hình thức rất quan trọng để có được sản phẩm chất lượng. Chúng được làm bằng polycarbonate và có nhiều cấu hình khác nhau.
Khâu cuối cùng trong tổ chức kinh doanh cửa hàng bánh kẹo là thiết lập quan hệ mua bán.
Làm kẹo là một ngành kinh doanh có lợi nhuận cao. Việc mở một xưởng dù nhỏ cũng đòi hỏi chủ nhân của nó phải có kiến thức chính xác về tất cả các khâu của công việc và số vốn ban đầu lớn.
