Ngày nay, các loại cửa hàng thức ăn nhanh vô cùng phổ biến. Và nhu cầu có nghĩa là lợi nhuận tốt. Hãy thử bắt đầu kinh doanh thức ăn nhanh của riêng bạn. Rất nhiều sự lựa chọn - bạn có thể mở một nhà hàng hoặc một căn lều nhỏ, tự kinh doanh hoặc mua nhượng quyền thương mại hiện có.
Nó là cần thiết
- - cơ sở;
- - Trang thiết bị;
- - máy đếm tiền;
- - giấy phép;
- - Nhân Viên.
Hướng dẫn
Bước 1
Quyết định loại thức ăn nhanh mà bạn quan tâm. Bạn có thể bắt đầu với một chiếc xúc xích nhỏ, ki-ốt quét vôi hoặc shawarma. Loại hình kinh doanh này không đòi hỏi các khoản đầu tư lớn, nhưng nó có thể mang lại lợi nhuận rất cao, đặc biệt nếu bạn có kế hoạch tổ chức một mạng lưới các điểm.
Bước 2
Một lựa chọn thú vị khác là mua nhượng quyền thương mại làm sẵn. Ngoài các thương hiệu quốc tế nổi tiếng, bạn có thể tìm thấy các đề nghị từ các công ty Nga trên thị trường. Sự lựa chọn rất đa dạng - từ các ki-ốt bán bánh kếp hoặc sandwich đầy ắp đến các nhà hàng tự phục vụ lớn. Khi chọn một khái niệm phù hợp, hãy tính đến số tiền thanh toán bắt buộc cho bên nhượng quyền (tiền bản quyền) và các yêu cầu của bên nhượng quyền đối với đối tác.
Bước 3
Chọn một nơi thuận tiện để giao dịch. “Thức ăn nhanh” có thể được bán ở các ngã tư đông đúc, trong công viên, gần các điểm dừng giao thông công cộng. Một nơi rất tốt cho một ki-ốt - bên cạnh các cơ sở giáo dục, trung tâm thương mại, phòng khám. Không mở một điểm ở độ sâu của khối ngủ - người dân địa phương không có khả năng cung cấp cho bạn doanh thu cao. Một nhà hàng thức ăn nhanh có thể được đặt trên khu ẩm thực của một trung tâm mua sắm lớn. Điều này sẽ tiết kiệm chi phí mở cửa và tăng đáng kể lượng khách tiềm năng.
Bước 4
Trước khi bắt đầu làm việc, hãy xin giấy phép thương mại và ý kiến từ Dịch vụ Vệ sinh và Dịch tễ. Đăng ký máy tính tiền.
Bước 5
Chăm sóc mua các thiết bị cần thiết. Tập hợp phụ thuộc vào định dạng điểm đã chọn. Đối với một ki-ốt bán bánh mì làm sẵn, bạn chỉ cần có lò vi sóng, tủ lạnh và ấm đun nước. Nếu bạn định làm bánh pizza, bít tết, thịt nướng hoặc shawarma, hãy mua loại nhuyễn thể phù hợp - băng chuyền, nham thạch, con lăn hoặc vỉ nướng bánh pizza. Đừng quên đồ uống làm mát.
Bước 6
Một nhà hàng hoặc quán cà phê sẽ cần một số lò nướng, cũng như tủ hâm nóng thức ăn, tủ hâm nóng, tủ lạnh và tủ đông, máy pha cà phê và thiết bị pha chế bia. Một số thiết bị có thể được cung cấp bởi các nhà cung cấp đồ uống, một số vật dụng cần thiết có thể được cho thuê. Cân nhắc mua thiết bị đã qua sử dụng - sau khi thanh lý cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, nó được bán với giá chiết khấu đáng kể.
Bước 7
Thuê nhân viên. Trong ki-ốt, bạn cần hai nhân viên bán hàng cho công việc theo ca, trong nhà hàng, bạn cần một đầu bếp, một phụ nữ dọn dẹp, một quản lý sảnh và một giám đốc, những người này bạn có thể tự đóng vai trò của mình. Đừng quên kiểm tra sự sẵn có của giấy chứng nhận sức khỏe hợp lệ cho tất cả nhân viên - sự vắng mặt của họ dẫn đến tiền phạt cao cho công ty.
