Thị trường nhà hàng Nga đang phát triển với tốc độ khá nhanh. Khoảng ba mươi phần trăm là mức tăng trưởng hàng năm. Mặc dù có sự cạnh tranh lớn, bạn có thể thấy một lượng hàng khá ở hầu hết các nhà hàng vào buổi tối. Vì vậy, sau khi mở nhà hàng của riêng bạn, lợi nhuận và sự hài lòng từ thành công sẽ không mất nhiều thời gian. Hãy xem xét dưới đây các bước cơ bản bạn cần làm theo để mở kinh doanh nhà hàng của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Phát triển một khái niệm nhà hàng trước. Đừng nhầm nó với một kế hoạch kinh doanh. Trong khái niệm, hãy mô tả công việc của nhà hàng tương lai của bạn chi tiết nhỏ nhất. Đây là dây chuyền công nghệ, thiết kế và menu dự kiến.
Bước 2
Bây giờ là lúc cho một kế hoạch kinh doanh. Đánh giá trong đó mọi thứ liên quan đến chi phí tài chính và thu nhập có thể có. Đánh giá quảng cáo, đối thủ cạnh tranh và các yếu tố khác ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
Bước 3
Chọn một phòng. Vị trí tốt là một trong những chìa khóa thành công. Nhà hàng nên được đặt gần với khách hàng tiềm năng. Loại khách bạn nên có, bạn nên tính đến ở điểm số một. Chưa hết, mua mặt bằng còn hơn đi thuê, hãy nhớ điểm quan trọng này.
Bước 4
Tạo ra một thiết kế độc đáo và bầu không khí phù hợp. Bất kỳ chi tiết nào dù là nhỏ nhất cũng phải tạo ra sự ấm cúng và thoải mái.
Bước 5
Mua thiết bị bạn cần. Không mua các thiết bị gia dụng thông thường trong bất kỳ trường hợp nào. Chỉ lấy phụ kiện nhà hàng chuyên nghiệp. Chất lượng cao nhất và đồng thời các thiết bị đắt tiền nhất được sản xuất tại Anh. Mua số lượng thiết bị nhà bếp theo yêu cầu.
Bước 6
Thiết kế menu. Xây dựng nó dựa trên khái niệm về nhà hàng của bạn. Điều quan trọng ở đây là bạn thích món ăn nào. Thực đơn phải đơn giản và được viết bằng ngôn ngữ rõ ràng.
Bước 7
Tuyển dụng nhân viên phù hợp. Một số người, chẳng hạn như người quản lý và đầu bếp, tốt nhất nên thuê ngay lập tức và tham khảo ý kiến của họ khi bạn xây dựng nhà hàng của mình. Bạn có thể liên hệ với các đơn vị tuyển dụng đặc biệt Hãy nhớ rằng không nhất thiết phải đầu tư số tiền quá lớn để mở kinh doanh nhà hàng. Nếu bạn là người thích sáng tạo, hãy lên ý tưởng ban đầu, chắc chắn nó sẽ thu hút được nhiều khách hàng đến với bạn. Điều chính là bắt đầu nếu bạn có một ý tưởng. Có lẽ chính bạn sẽ trở thành một trong những chủ nhà hàng nổi tiếng nhất cả nước trong tương lai gần. Cứ liều thử đi.
