Hơn các cửa hàng bán lẻ khác, một cửa hàng tạp hóa phụ thuộc vào môi trường của nó, tức là những cư dân sống trong vùng lân cận của nó và những cửa hàng tạp hóa cạnh tranh với nó. Vì vậy, bước đầu tiên trước khi mở cửa hàng tạp hóa luôn là nghiên cứu tổng thể về lĩnh vực mà bạn định bắt đầu kinh doanh cửa hàng tạp hóa.
Điều đầu tiên cần chú ý khi tìm hiểu một địa điểm có triển vọng mở cửa hàng tạp hóa là sự hiện diện của các cơ sở kinh doanh có mạng lưới lớn gần đó. Bạn chắc chắn sẽ không thể cạnh tranh với những người khổng lồ này - giá mua hàng mà họ mua hàng sẽ là một thứ tự có độ lớn khác với mức giá mà bạn có thể thương lượng với nhà cung cấp. Kết quả là họ có một sản phẩm rẻ hơn rất nhiều, và yếu tố này luôn mang tính quyết định khi mua sản phẩm.
Hoàn toàn có thể cạnh tranh với những cửa hàng ngang tầm với dự án của bạn về quy mô, nhưng đã hoạt động lâu năm, vì vậy sự hiện diện của những cửa hàng như vậy trên địa bàn không nên là lý do để bạn từ bỏ ý định của mình. Kiểm tra các loại cửa hàng này, cố gắng tìm ra điểm yếu của họ, đó là những vị trí mà họ không đáp ứng được nhu cầu của những người sống gần đó. Dựa trên những quan sát này, hãy hình thành phạm vi phân loại của riêng bạn, thu hút khách hàng bằng những mặt hàng còn thiếu so với đối thủ cạnh tranh.
Khi lựa chọn địa điểm cuối cùng đã được thực hiện, bạn có thể bắt đầu tìm kiếm một mặt bằng phù hợp và đăng ký thành lập công ty (hoặc doanh nghiệp cá nhân). Tốt nhất nên chọn phòng có diện tích trống nhỏ để trang bị kho và phòng làm việc cho hành chính tại cửa hàng. Nên chọn một tòa nhà đã được kết nối với một bộ tiện ích tiêu chuẩn, để không mất nhiều thời gian cho việc trang bị lại và tái phát triển.
Bộ phận thương mại và bộ phận kiến trúc trong chính quyền địa phương không nên phản đối mong muốn mở cửa hàng của bạn, Rospotrebnadzor sẽ đặc biệt cảnh giác với cam kết của bạn và việc kiểm tra hỏa hoạn cũng sẽ chú ý đến điều đó. Cố gắng tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn hiện có, giữ các tài liệu có trật tự và giám sát hoạt động chính xác của máy tính tiền. Việc bỏ qua mặt chính thức của vấn đề tạo ra quá nhiều rủi ro và thường làm mất đi tất cả những ngày làm việc của bạn.
Trước khi mua lô hàng đầu tiên, bạn vẫn phải mua thiết bị bán lẻ và tuyển dụng nhân viên bán hàng phục vụ cửa hàng của bạn. Sẽ không có vấn đề gì với thiết bị đầu tiên, vì một bộ thiết bị tiêu chuẩn phù hợp cho các cửa hàng tạp hóa, cho đến bộ đã sử dụng, nếu số vốn ban đầu của bạn không đặc biệt lớn. Đối với nhân viên, phẩm chất quan trọng nhất của họ sẽ là sự trung thực với bạn và lịch sự với khách hàng, và lúc đầu, trong khi công việc của điểm bán hàng của bạn vẫn chưa được khắc phục, bạn nên tiến hành phỏng vấn giới thiệu với từng ứng viên.
