Kinh doanh nhà hàng có lãi nếu mọi thứ được tổ chức một cách chính xác. Bạn cần phải tính đến từng điều nhỏ nhất để mọi thứ được hoàn hảo. Không quá khó để quảng bá nhà hàng, quán cà phê nếu bạn biết những gì cần thiết để khởi đầu thành công.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, hãy thuê một nhà thiết kế. Điều quan trọng nhất ở đây là không thuê một chuyên gia thực sự. Điều đầu tiên mà khách hàng nhìn thấy khi bước vào nhà hàng hoặc quán cà phê của bạn là nội thất. Mọi thứ phải gọn gàng, đẹp đẽ, trên bàn luôn có khăn trải bàn màu trắng và sạch sẽ hoàn hảo. Mọi người đến với bạn để thư giãn, ăn uống và nói chuyện, hãy để họ được thoải mái. Đảm bảo tạo các cabin VIP riêng biệt, nơi mọi người có thể nghỉ ngơi và dùng bữa trong hòa bình, cũng như nói về những điều người khác không nên nghe về.
Bước 2
Điều thứ hai mà khách hàng nhìn thấy khi bước vào một nhà hàng hay quán cà phê là nhân viên. Bạn nên có những cô gái và chàng trai từ 20 đến 25 tuổi hòa đồng, lịch sự, gọn gàng, là những người lý tưởng cho vai trò bồi bàn. Họ cần ăn nói chính xác, ưa nhìn, phục vụ khách hàng tốt, làm việc nhanh nhẹn, hữu ích và không tranh cãi với khách. Đội ngũ nhân viên lịch sự sẽ giúp quảng bá nhà hàng và thu hút khách hàng mới.
Bước 3
Đi đến nhà hàng của đối thủ cạnh tranh. Lưu ý cho mình những ưu nhược điểm của nội thất, bếp, công nhân. Kiểm tra thực đơn họ cung cấp. Đánh giá sự đa dạng của các món ăn và chính sách giá cả, điều này rất quan trọng.
Bước 4
Giá dịch vụ trong quán cà phê, nhà hàng không nên cắt cổ, nhưng giá quá thấp là điều không thể chấp nhận được nếu bạn không muốn cơ sở của mình giống một quán ăn rẻ tiền. Tập trung vào đối thủ cạnh tranh, để giá cả ở mức tương đương, nhưng bạn phải chứng minh rằng nhà hàng của bạn tốt hơn và nó xứng đáng với sự tôn trọng của khách hàng.
Bước 5
Thực hiện một thực đơn đa dạng. Để du khách có cơ hội gọi không chỉ các món ăn Pháp khác nhau, mà còn cả bánh bao thông thường. Hãy nhớ rằng một số có thể rời khỏi phòng chỉ vì họ không hiểu một từ trong thực đơn được cung cấp cho họ. Không phải tất cả mọi người sẽ hỏi những gì được làm bằng gì.
Bước 6
Đầu bếp là điều quan trọng nhất trong kinh doanh nhà hàng. Chỉ có một nhà bếp thực sự tốt mới có thể khiến một khách hàng bình thường trở thành khách hàng quen thuộc.
Bước 7
Phần đệm nhạc rất quan trọng. Tốt nhất là bạn nên có nhạc sống vào những ngày nhất định.
Bước 8
Nhà hàng của bạn trông có hoàn hảo không? Đã đến lúc thu hút khách hàng. Tung ra chương trình khuyến mãi giảm giá lên đến 15% vì bất kỳ lý do gì, có lý do. Ví dụ như giảm giá Tết, giảm giá 8/3, ngày sinh viên…, lễ tết có rất nhiều. Hãy chắc chắn để đặt một bảng hiệu tốt, đặt banner quảng cáo quanh thành phố, quảng cáo trên các kênh truyền hình địa phương, đặt hàng một bài quảng cáo khen ngợi trên báo. Hãy chắc chắn để in quảng cáo màu, có dán khắp thành phố, in tờ rơi mà học sinh sẽ phát trên đường phố. Ngoài ra, việc thu hút khách hàng sẽ giúp một trang web cá nhân trên Internet, được thực hiện bởi một chuyên gia. Đây là danh thiếp của bạn, bạn không nên tiết kiệm khi tạo trang web.
