Phòng tiệc của riêng bạn là một công việc kinh doanh tuyệt vời cho một chủ nhà hàng mới vào nghề. Để tự trả tiền, chỉ cần tổ chức vài đợt bán hàng mỗi tuần là đủ. Nó dễ dàng hơn so với cung cấp hàng ngày lấp đầy hội trường của một nhà hàng hoặc quán cà phê thông thường. Tuy nhiên, để kinh doanh sảnh tiệc có lãi thì việc kinh doanh phải được tổ chức bài bản.
Hướng dẫn
Bước 1
Nghiên cứu các chào hàng trên thị trường. Thông thường, sẽ thiếu các phòng rộng rãi để bạn có thể tổ chức đám cưới hoặc buổi giới thiệu đông người. Sảnh tiệc lý tưởng nằm ở tầng trệt, có lối ra vào riêng, ra vào và đậu xe dễ dàng. Căn phòng không được có cột, bục, cầu thang bên trong và các yếu tố khác làm nát không gian về mặt thị giác.
Bước 2
Thực hiện sửa chữa chất lượng. Hội trường nên trông hiện đại nhưng trung tính. Duy trì nội thất bằng màu sắc cổ điển nhẹ nhàng. Căn phòng phải thuận tiện cho việc chụp ảnh và quay phim. Loại bỏ ánh sáng chói của cửa sổ cửa hàng và vô số bề mặt được phản chiếu, chăm sóc ánh sáng tốt.
Bước 3
Hãy suy nghĩ về trang trí - một lò sưởi, một cửa sổ lồi, cây sống sẽ tạo ra một nền đẹp cho các bức ảnh và sẽ trang trí rất nhiều cho căn phòng. Chăm sóc các phòng riêng cho tủ quần áo, trang điểm cho diễn viên và người thuyết trình, và bảo quản hàng tồn kho.
Bước 4
Trang bị cho nhà bếp của bạn. Mua đồ nội thất, bát đĩa, dao kéo, khăn trải bàn và các vật dụng tiêu hao khác. Tốt nhất là bạn nên mua những món ăn đơn giản màu trắng sẽ phù hợp với mọi thiết kế bàn ăn. Mua váy bàn tiệc và áo phủ ghế. Bạn nên thuê đồ trang trí đám cưới của riêng mình, chẳng hạn như vòm cô dâu mà bạn có thể thuê.
Bước 5
Thuê nhân viên. Bạn sẽ cần một đầu bếp có thể thực hiện các nhiệm vụ của một kỹ thuật viên, một đầu bếp mỗi ca trong phân xưởng nóng và lạnh, một số bồi bàn và một phụ nữ dọn dẹp. Cần có quản trị viên để nhận đơn đặt hàng. Bạn cũng sẽ cần một chuyên gia xúc tiến, người sẽ đối phó với quảng cáo, bán hàng tích cực và giới thiệu các ưu đãi mới.
Bước 6
Xem xét một chiến dịch quảng cáo. In tờ rơi và tài liệu quảng cáo và phân phát chúng tại các trung tâm mua sắm và kinh doanh gần đó. Làm việc với các cơ quan tổ chức lễ và tổ chức phục vụ các lễ kỷ niệm và đám cưới. Tích cực giao tiếp trên các trang và diễn đàn chuyên đề. Tạo trang web của riêng bạn mô tả các dịch vụ mà phòng tập thể dục của bạn cung cấp. Xây dựng hệ thống thưởng, chiết khấu cho khách hàng thường xuyên.
Bước 7
Xem xét các dịch vụ bổ sung. Bạn có thể mời rượu sâm panh, pháo hoa lễ hội, mua thiết bị âm thanh và video chất lượng cao và các hiệu ứng ánh sáng đặc biệt. Trên cơ sở phòng tiệc, bạn có thể mở một đại lý nghỉ lễ nhỏ hoặc hợp nhất với một công ty hiện có. Bạn sẽ loại bỏ nhu cầu khách hàng chuyển sang sử dụng dịch vụ của bên thứ ba và tăng lợi nhuận của bạn.
