Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là một trong những khoản đầu tư sinh lời cao nhất. Do đó, ngày càng có nhiều người trong số họ hơn mỗi ngày. Bạn cần những gì để mở nhà hàng, quán cà phê của riêng mình? Và điều chính trong vấn đề này là gì?
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi bắt đầu tìm kiếm mặt bằng cho cơ sở và bắt đầu đăng ký kinh doanh, trước tiên bạn phải lập kế hoạch kinh doanh cho dự án của mình. Chính anh ấy sẽ là người giúp bạn tính toán chính xác những khoản tiền cần thiết, cũng như sức lực của bạn.
Bước 2
Tiếp theo, hãy thử suy nghĩ về khái niệm của cơ sở trong tương lai - cho dù đó sẽ là một nhà hàng, quán cà phê, canteen, quán bar hay quán cà phê. Sẽ tốt hơn cho các doanh nhân có tham vọng mở một quán cà phê, quán cà phê hoặc quán bar, vì những cơ sở này đòi hỏi đầu tư ít vốn hơn.
Bước 3
Vị trí là rất quan trọng đối với lợi nhuận của một cơ sở. Lựa chọn lý tưởng có thể được xem xét nếu quán cà phê của bạn sẽ nằm ở một nơi đông đúc. Vì vậy, bạn có thể chọn vị trí gần các trung tâm thương mại, các cụm cao ốc văn phòng hoặc gần các cơ sở giáo dục. Các quán cà phê và quán bar thường được khách thường xuyên ghé thăm và chính xác là những người sống gần đó.
Bước 4
Nó cũng đáng xem xét thiết kế của cơ sở. Nó phải là bản gốc và thú vị, tương ứng với tên của nó. Cần chú ý đến từng chi tiết, cho đến thiết kế bìa đựng hồ sơ menu. Tốt hơn là mặc cho nhân viên đồng phục được thiết kế đặc biệt, hoặc cung cấp cho nhân viên bất kỳ biểu tượng nào của tổ chức trong quần áo của họ.
Bước 5
Nhân sự đóng một trong những vai trò quan trọng nhất trong ngành dịch vụ ăn uống. Vì vậy, khi tuyển chọn, không chỉ cần quan tâm đến chuyên môn, nghiệp vụ mà còn phải quan tâm đến thái độ làm việc và với khách hàng. Vì vậy, danh tiếng của quán cà phê của bạn phụ thuộc vào sự chuyên nghiệp của người đầu bếp. Ngoài việc luôn trông tuyệt vời, bồi bàn cần có khả năng giải quyết tranh chấp một cách nhanh chóng và bình tĩnh. Người pha chế có nghĩa vụ phải biết tên của tất cả các loại đồ uống mà anh ta cung cấp, cũng như thông thạo các loại rượu và bia.
Bước 6
Đương nhiên, không có gì có thể đảm bảo lợi nhuận của doanh nghiệp của bạn mà không có sự kiểm soát cá nhân của bạn. Bạn phải liên tục tự mình giám sát toàn bộ quá trình thành lập của mình. Đây là cách duy nhất để đạt được lợi nhuận và sự phổ biến.
