Xung đột trứng cá muối Caviar. Nhưng cho dù chúng ta đang nói đến loại trứng cá muối nào thì đây cũng là một sản phẩm dễ hư hỏng và cần được xử lý đặc biệt. Điều này có nghĩa là cần phải tổ chức quá trình tiếp thị trước khi sản xuất trứng cá muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Xác định loại người mua tiềm năng của bạn. Đặc điểm của nó phụ thuộc chủ yếu vào loại trứng cá muối. Ví dụ, đối với cá tầm, đây là tầng lớp rất hẹp của những người rất giàu có. Theo các nhà tiếp thị, chỉ 1% dân số có thể thường xuyên mua trứng cá muối đen và vào dịp lễ - 4%. Điều này có nghĩa là cần phải xây dựng hệ thống bán hàng, tập trung vào các nguyên tắc quảng bá thương hiệu cao cấp. Trứng cá hồi là một sản phẩm dân chủ hơn, nó đã có mặt trên bàn ăn của hầu hết mọi người. Vị trí thứ ba phổ biến đối với người Nga là trứng cá muối pike, nhưng đây đã là một lời đề nghị cho một người sành ăn cá nghiệp dư.
Bước 2
Xem xét các quy định và yêu cầu đối với sản xuất trứng cá muối. GOST yêu cầu sau khi ướp muối, trứng cá muối sẽ được cho vào lọ trong vòng một tháng. Có các chỉ tiêu kỹ thuật, điều kiện kỹ thuật cho phép sản xuất đồ hộp từ trứng cá muối đông lạnh. Kết quả là, hương vị của nó giảm, nhưng giá thành cũng giảm.
Bước 3
Thiết lập các cửa hàng bán lẻ để bán trứng cá muối số lượng lớn trong vòng vài tháng sau mùa đánh bắt. Bạn có thể thực hiện việc này tại các hội chợ, chợ hoặc thuê địa điểm tại các cửa hàng tạp hóa. Xin lưu ý rằng trứng cá muối được làm theo GOST và không được cuộn lại trong lon phải được bán trong vòng bốn tháng.
Bước 4
Đàm phán với các doanh nghiệp trong ngành HoReCa. Chính các khách sạn, nhà hàng và quán cà phê là một trong những đối tượng tiêu thụ sản phẩm ưu tú nhất. Chọn công ty theo tình trạng sản phẩm của bạn: cao cấp, ưu tú hay kinh tế.
Bước 5
Tìm hiểu các điều kiện mà các chuỗi bán lẻ lấy hàng để bán. Việc lựa chọn loại hình siêu thị này hay loại hình siêu thị kia phụ thuộc vào chân dung của người tiêu dùng. Khám phá thị trường trứng cá muối ở một số vùng của đất nước.
Bước 6
Đăng đề xuất của bạn trên Internet. Liên hệ với các cửa hàng bán đồ ăn trực tuyến và thỏa thuận các điều khoản hợp tác. Các trang của họ sẽ đảm nhận việc quảng bá và tìm kiếm khách hàng. Bạn chỉ cần gửi sản phẩm của bạn đúng thời gian.
Bước 7
Lập kế hoạch tiếp thị để quảng bá sản phẩm của bạn. Sử dụng các chương trình khuyến mãi, nếm thử, bán hàng. Hãy cân nhắc một chiến dịch quảng cáo nếu bạn đến với doanh nghiệp này lâu dài.
