Thiết kế của quầy bar phụ thuộc hoàn toàn vào ý tưởng đã chọn, cũng giống như kế hoạch kinh doanh, phải được lập ở giai đoạn khởi động dự án. Khái niệm này phải phản ánh cơ sở lý luận về tên gọi, thiết kế, chính sách giá cả, chủng loại của quầy bar và các cách quảng cáo. Tốt hơn là với các kết quả thử nghiệm, ví dụ, thu được trong các nhóm tập trung.
Nó là cần thiết
- - Ý tưởng;
- - cơ sở;
- - dự án thiết kế.
Hướng dẫn
Bước 1
Phát triển một khái niệm thanh. Việc này bạn có thể tự làm hoặc liên hệ với công ty tư vấn chuyên cung cấp dịch vụ cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Thông thường, khái niệm này là một cuốn sách thương hiệu được mở rộng tối đa, phản ánh phần tiếp thị của dự án: từ việc lựa chọn đối tượng mục tiêu mà quầy bar được thiết kế, đến các loại đồ uống và món ăn được phục vụ trong đó. Đồng thời, khái niệm này phản ánh những ý tưởng chính về thiết kế, đồng phục nhân viên, thiết kế các folder (danh sách rượu, danh sách quầy bar, thư mục menu, v.v.) và sản phẩm in ấn.
Bước 2
Mời các nhà thiết kế phát triển một dự án thiết kế. Khái niệm, về cơ bản là một khái niệm kinh doanh cho doanh nghiệp trong tương lai, có thể trở thành một nhiệm vụ kỹ thuật cụ thể cho các nhà thiết kế. Nhân tiện, không nên giới hạn ở một hoặc hai xưởng thiết kế mà nên sắp xếp một cuộc đấu thầu. Đặc thù của phương pháp chọn người biểu diễn này là vào một ngày nhất định, một số công ty nhất định sẽ cung cấp cho bạn bản phác thảo và bạn có thể chọn bản phác thảo mà bạn thích nhất. Thông thường, các xưởng thiết kế được mời tham gia đấu thầu đều được thông báo về số lượng người tham gia, nếu không sẽ có nguy cơ xảy ra đủ loại hiểu lầm.
Bước 3
Chọn một phong cách thiết kế quán bar dễ hiểu và phù hợp với đối tượng mục tiêu của bạn. Nếu cơ sở giáo dục được "hướng tới" những người trẻ dưới 30 tuổi, bạn không nên chọn những tác phẩm kinh điển đã được kiểm định về thời gian mà phù hợp hơn với những người lớn tuổi. Đối với một quán bar hướng đến những doanh nhân đáng kính, nội thất thường không được làm theo tinh thần phù phiếm hoặc thậm chí là thái quá.
Bước 4
Tìm kiếm vật liệu xây dựng tự nhiên để sử dụng trong nội thất của bạn. Nhựa và những loại khác chỉ thích hợp nếu khái niệm cho phép chúng. Một cơ sở khẳng định là một phong cách phải được trang trí phù hợp. Chỉ như vậy, bạn mới có thể "câu" được khách, biến những vị khách ngẫu nhiên thành khách quen tại quán.
