Ước mơ về một quán cà phê hoặc nhà hàng của riêng bạn để thành hiện thực, ngoài vốn và ý tưởng khởi nghiệp, bạn cần có sự chuẩn bị đầy đủ các tài liệu. Để mở một quán cà phê, bạn cần thu thập một danh sách nhất định.
Tìm một phòng mà cơ sở của bạn sẽ đặt. Trước khi bắt đầu công việc xây dựng và mở quán cà phê của riêng bạn, hãy xin phép đặt đối tượng. Tài liệu này được phát hành bởi Rospotrebnadzor và là sự đồng ý chính thức của cơ quan này để đặt một quán cà phê hoặc nhà hàng trong khuôn viên hiện có.
Bạn phải xin phép cơ quan an toàn phòng cháy chữa cháy nếu dự định mở quán cafe trong tòa nhà mới xây, giấy phép này sẽ được cấp khi tòa nhà đi vào hoạt động.
Ngoài ra, một số tài liệu được yêu cầu về việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh của tổ chức. Giấy phép do bác sĩ trưởng trạm vệ sinh dịch tễ cấp trong vòng 10 ngày. Để được phép, bạn phải cung cấp:
- giấy chứng nhận đăng ký nhà nước;
- hợp đồng thuê mặt bằng;
- kết luận về thành phẩm và nguyên liệu thô;
- kết quả kiểm tra sức khoẻ của nhân viên.
Các giấy phép sau phải được cung cấp:
- Giấy phép kinh doanh bán lẻ (cấp trong thời hạn 1 năm);
- Khi bán đồ uống có cồn trong quán cà phê, bạn cần có giấy phép kinh doanh sản phẩm rượu và thuốc lá.
Để mở một quán cà phê, bạn cần phải xin bằng sáng chế cho các hoạt động kinh doanh. Bằng sáng chế được cấp bởi chính quyền địa phương.
Chủ nhà hàng cần xác định hình thức thành lập hợp pháp của mình: doanh nghiệp cá nhân (IE), công ty cổ phần đóng (CJSC), công ty trách nhiệm hữu hạn (LLC), công ty cổ phần mở (OJSC). Ngoài ra, bạn cần phải quyết định về hệ thống thuế - lựa chọn giữa một hệ thống chung và một hệ thống đơn giản hóa.
Ngoài các tài liệu, bạn cần phải quyết định về khái niệm nhà hàng hoặc quán cà phê của bạn, và sau đó thuê một nhà thiết kế để thực hiện nó. Thuê nhân viên có năng lực, bắt đầu từ việc quản lý.
