Nếu bạn muốn mở một cửa hàng xúc xích, hãy suy nghĩ kỹ lưỡng về các loại sản phẩm. Đối với các cửa hàng tạp hóa đặc sản, đây là nền tảng của sự thành công trong kinh doanh. Với việc lựa chọn đúng chủng loại và một vị trí tốt của cửa hàng xúc xích, việc kinh doanh sẽ đạt đến điểm hòa vốn trong vài tháng.
Nó là cần thiết
- - kế hoạch kinh doanh;
- - giấy phép;
- - Trang thiết bị;
- - các sản phẩm;
- - Nhân Viên.
Hướng dẫn
Bước 1
Tiến hành nghiên cứu tiếp thị. Nghiên cứu tình hình thị trường trong lĩnh vực bán lẻ lớn là chìa khóa để tìm hiểu nhu cầu của người tiêu dùng. Sau khi phân tích những cửa hàng còn thiếu trong thành phố của bạn, rất dễ hiểu nếu lựa chọn của bạn là chính xác. Phân tích cạnh tranh về luồng khách hàng và môi trường cạnh tranh, được thực hiện liên quan đến địa điểm đã chọn, giúp bạn có thể làm rõ liệu có nên mở một cửa hàng xúc xích ở đó hay đang tìm kiếm một địa điểm khác, thuận tiện hơn.
Bước 2
Mời các cơ quan chức năng giám sát để được tư vấn về các tiện ích thay thế, vị trí khu vực mua sắm, vật liệu được phép sử dụng để trang trí hội trường, v.v. Nếu không (nếu bạn chỉ mời họ khi mọi thứ đã sẵn sàng), nguy cơ có thể xảy ra sai sót và theo đó, các thay đổi sẽ tăng lên.
Bước 3
Thực hiện sửa chữa, mua và sắp xếp thiết bị thương mại. Hãy nhớ rằng khi mua các quầy làm lạnh, tốt hơn là nên chọn những quầy có khả năng cài đặt nhiệt độ theo yêu cầu. Việc buôn bán xúc xích đòi hỏi các chế độ khác nhau. Vì vậy, ví dụ, tốt hơn là nên bảo quản xúc xích hun khói chưa hun khói ở vùng cộng và xúc xích luộc ở vùng không. Nếu bạn định bán kupaty và các loại xúc xích thịt băm sống khác, hãy cung cấp một tủ lạnh trưng bày riêng biệt và có vùng trừ. Đừng quên về các phòng lạnh ở các phòng phía sau, nơi cần thiết để lưu trữ sản phẩm.
Bước 4
Lựa chọn nhà cung cấp. Theo quy định, tốt hơn nên cung cấp các sản phẩm từ một số nhà máy chế biến thịt. Trong trường hợp này, người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn. Hãy thử suy nghĩ về các loại xúc xích theo cách mà cả xúc xích đắt tiền và giá vừa phải đều được bày bán trong cửa hàng của bạn. Nếu bạn định bán xúc xích gan và xúc xích huyết bò - hãy nhớ rằng chúng có thời gian bán hàng cực kỳ ngắn.
Bước 5
Xin phép, thuê nhân viên, giao hàng và bắt đầu kinh doanh. Trong những ngày đầu, bạn nên giới thiệu chương trình giảm giá và bất kỳ chiến dịch nào nhằm thu hút khán giả. Việc một cửa hàng xúc xích thực hiện các chiến dịch tiếp thị nhắm đến cư dân của những ngôi nhà gần đó là điều hoàn toàn hợp lý.
