Thiết kế nội thất đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra bầu không khí nhà hàng. Khi phát triển thiết kế, điều quan trọng là phải tính đến khái niệm chung của tổ chức. Nói cách khác, thiết kế cần góp phần bộc lộ chủ đề chính phụ thuộc vào tên gọi, thực đơn, chương trình thu hút khách.
Nó là cần thiết
mặt bằng, dự án thiết kế, nhà thiết kế, nhà xây dựng
Hướng dẫn
Bước 1
Phát triển một chủ đề cơ bản để phù hợp với nhà hàng. Vạch ra các hướng chính mà ý tưởng thiết kế có thể di chuyển. Trong mọi trường hợp, tốt hơn là nên gặp một nhà thiết kế nếu bạn có ít nhất một số ý tưởng về những gì bạn muốn thấy trong nhà hàng của mình. Sau đó, chúng sẽ trải qua những thay đổi, nhưng bạn phải bắt đầu từ đâu đó. Vì vậy, hãy thực hiện một số bản phác thảo bằng bút chì. Và đừng lo lắng rằng bạn không biết làm thế nào để vẽ - điều này là không bắt buộc của bạn.
Bước 2
Quyết định cách bạn muốn xem phân vùng của nhà hàng. Thật tốt nếu bạn có một vài phòng theo ý của mình. Nhưng nếu chỉ có một phòng, hơn nữa, nó khá lớn, có dạng hình tứ giác thông thường, khi bắt đầu thiết kế, điều quan trọng là phải hình dung nó sẽ được phân chia như thế nào. Hãy nhớ rằng: yêu cầu của cơ quan quản lý là các khu vực hút thuốc và cấm hút thuốc, chúng cũng phải được cung cấp.
Bước 3
Tìm "chip". Bạn có thể làm điều này cùng với nhà thiết kế hoặc một mình (bằng cách nói lên mong muốn này trong điều kiện tham khảo). Ví dụ, nếu bạn đang lên kế hoạch cho một nhà hàng cá, sẽ hợp lý để giả định rằng trong thiết kế của nó, bạn sẽ muốn sử dụng một số loại động cơ đánh cá, chẳng hạn như lưới. Đối với cơ sở bít tết, thiết kế có thể bao gồm chủ đề nông trại hoặc kiểu trang trí theo phong cách dân tộc thiểu số khác. Một nhà hàng dành cho người sành ăn thường được trang trí theo phong cách Đế chế cung điện. Ngoài ra trong thiết kế của cơ sở, nó là thích hợp để "đề cập đến" nguồn gốc địa lý của các món ăn chính. Trong một nhà hàng chuyên về ẩm thực Nga, nội thất bình dân hoặc nội thất được cách điệu như một khu nhà tư sản thế kỷ 19 được phép. American Grill Bar có thể được trang trí theo tinh thần của "Gold Rush". Nhà hàng Mỹ Latinh cho phép pha trộn màu sắc theo phong cách lễ hội hóa trang của Brazil.
Bước 4
Hãy suy nghĩ về những gì có thể là điểm nhấn trực quan của nội thất. Bất cứ điều gì phù hợp với khái niệm của bạn đều có thể đi vào hoạt động. Ví dụ, các biểu ngữ hoặc áp phích trong toàn bộ bức tường; một bể cá lớn hoặc một cái lồng với một động vật kỳ lạ; một cái cây trong bồn để treo tất cả các loại đồ vật hoặc một chiếc xe đẩy bằng gỗ.
Bước 5
Thêm các chi tiết nhỏ. Với họ, thiết kế của nhà hàng trông hoàn chỉnh. Ngoài ra, các bộ phận nhỏ dễ lấy hơn. Thật vậy, đôi khi, bạn phải đi đến tận cùng thế giới.
