Ngày càng có nhiều người lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh. Cá tươi là một trong những thực phẩm có giá trị nhất trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm được những sản phẩm chất lượng như hiện nay. Việc buôn bán cá được tổ chức tốt sẽ có nhu cầu và tạo ra thu nhập ổn định.
Nó là cần thiết
- - tư bản khởi đầu;
- - Trang thiết bị;
- - cơ sở
Hướng dẫn
Bước 1
Tiến hành nghiên cứu tiếp thị để xác định nhóm khách hàng mục tiêu của bạn. Nếu gần đó có ký túc xá sinh viên và nhà có gia đình trẻ thì nên mở một bộ phận có đồ ăn vặt cá khô, bia hun khói. Và trong khu vực của những ngôi nhà thời thượng và những tòa nhà mới sang trọng, một cửa hàng với hải sản ướp lạnh và cá sống có giá trị chắc chắn sẽ có nhu cầu.
Bước 2
Mua thiết bị đặc biệt: khoản chi phí này sẽ quan trọng nhất đối với doanh nghiệp của bạn. Để bán cá tươi ướp lạnh, bạn sẽ cần các quầy phủ kim loại, trên đó bạn sẽ đặt đá bào. Bán cá sống và hải sản xa xỉ yêu cầu thiết lập hồ cá duy trì một môi trường vi mô đặc biệt. Những thiết bị như vậy nên được thảo luận nếu bạn có một hệ thống hậu cần được thiết lập tốt với các nhà cung cấp có thể cung cấp cho bạn hàng hóa tươi sống đúng hạn. Đối với cá đông lạnh, cần có bộ phận làm lạnh, nhiệt độ này sẽ duy trì nhiệt độ nhất định và cung cấp đủ tầm nhìn cho người mua.
Bước 3
Cách bố trí đúng có thể tăng doanh số bán cá lên 30%. Cá đắt tiền phải được cắt thẳng thành miếng bít tết và phi lê. Tốt hơn là nên làm sạch hải sản ướp lạnh bên trong không gây khó chịu cho mắt người tiêu dùng. Bạn có thể trang trí thêm lá xà lách và chanh để trang trí xung quanh: điều này sẽ làm cho sản phẩm trông ngon miệng hơn. Cố gắng đặt hàng đông lạnh để có thể nhìn thấy rõ ràng sự đa dạng và tình trạng của cá. Làm bộ dụng cụ nấu súp cá từ bụng, vây và các mảnh vụn khác, đặt chúng vào hộp đựng đẹp mắt.
Bước 4
Đối với việc bán cá hun khói và cá muối, cần có các quầy đóng kín với hệ thống làm mát và chiếu sáng. Theo quy luật, các sản phẩm như vậy trông khá ngon miệng, tuy nhiên, một số mùi cụ thể có thể gây khó chịu cho một số khách hàng. Chú ý đến sự hiện diện của bao bì chặt chẽ mà bạn sẽ bọc sản phẩm đã chọn.
