Ngày càng có nhiều người sành về sô cô la ngon. Những món ăn ngon dành cho trẻ em, những set đồ sang trọng, những lựa chọn kỳ lạ với các loại gia vị và phụ gia nguyên bản, sô cô la dạng cục để làm đồ uống tự làm - họ rất vui khi mua tất cả những thứ này cho bản thân và làm quà tặng. Một món ngon phổ biến có thể trở thành nền tảng của một công việc kinh doanh đầy hứa hẹn. Mở một cửa hàng với nhiều loại sôcôla và sôcôla.
Nó là cần thiết
- - tư cách của một doanh nhân cá nhân hoặc một pháp nhân đã đăng ký;
- - tiền mua hàng hóa;
- - cơ sở;
- - Nhân Viên;
- - thiết bị cho cửa hàng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn định dạng của cửa hàng trong tương lai. Bạn có thể tập trung vào các sản phẩm độc quyền đắt tiền của các thương hiệu khác nhau hoặc chỉ hợp tác với một nhà cung cấp và giới thiệu độc quyền chủng loại của họ. Đối với hầu hết các khu vực, một bộ phận đa thương hiệu sẽ là tối ưu, nơi bạn có thể mua các sản phẩm với nhiều mức giá khác nhau.
Bước 2
Tìm nhà cung cấp. Loại của bạn phải khác với loại tiêu chuẩn được cung cấp bởi các siêu thị và cửa hàng bánh ngọt thông thường. Cung cấp nhiều bộ sô cô la đa dạng, bao gồm cả loại nhỏ, với giá cả phải chăng; sô cô la trắng, đắng và sữa vón cục với các chất phụ gia tự nhiên. Bán các bộ sưu tập theo mùa phiên bản giới hạn, thiệp sô cô la và sô cô la làm bằng tay với nhiều hương vị khác nhau. Bổ sung sôcôla từ các nhà sản xuất trong nước với các sản phẩm nhập khẩu của các thương hiệu tốt nhất: Bỉ, Áo, Pháp.
Bước 3
Tìm một phòng thích hợp. Bạn có thể mở một bộ phận trong trung tâm thương mại hoặc siêu thị lớn. Chọn những địa điểm có lưu lượng truy cập cao - càng nhiều khách hàng tiềm năng nhìn thấy cửa hàng của bạn, cơ hội mua hàng càng cao. Nếu bạn quyết định mở một cửa hàng theo phong cách đường phố, hãy chọn những khu phố đi bộ đông đúc. Đối với một bộ phận, 10-12 sq. diện tích m, cửa hàng có thể lớn hơn - lên đến 30 sq. m. Trong một căn phòng như vậy, bạn có thể trưng bày tốt hàng hóa và tổ chức một góc nhỏ để nếm thử.
Bước 4
Hãy suy nghĩ về thiết kế của cửa hàng. Thông thường, các cửa hàng này được trang trí với tông màu kem-sô-cô-la phù hợp với màu của sản phẩm chính. Để trưng bày, cần có kệ mở và tủ trưng bày bằng kính. Mua một máy làm sô cô la nóng - bạn sẽ có thể tiến hành nếm thử, bên cạnh đó, mùi thơm ngon của đồ uống mới pha sẽ thu hút khách hàng và đóng vai trò như một quảng cáo bổ sung.
Bước 5
Thuê nhân viên. Một nhân viên kinh doanh mỗi ca là đủ để làm việc trong một bộ phận. Tiến hành đào tạo - nữ bán hàng nên thông thạo các loại cửa hàng, giúp khách hàng lựa chọn và có thể tạo bộ quà tặng.
Bước 6
Cung cấp các điều kiện thích hợp để bảo quản sô cô la của bạn. Đồ ngọt thủ công nên được trưng bày trong tủ lạnh. Các phiến đá, sôcôla hình, các loại, cũng như các sản phẩm theo trọng lượng được lưu trữ trên các kệ ở nhiệt độ phòng.
Bước 7
Đảm bảo rằng xử lý không tiếp xúc với nhiệt độ quá cao - điều này ảnh hưởng đến hình thức của sản phẩm. Thời hạn sử dụng của sôcôla thủ công không quá sáu tháng. Loại bỏ phần còn lại của sản phẩm - nếu sô cô la hết hạn được bày bán, danh tiếng của bạn có thể bị tổn hại nghiêm trọng. Xin lưu ý rằng người mua cửa hàng mong đợi các sản phẩm chất lượng cao đặc biệt - đừng lừa dối hy vọng của họ.
Bước 8
Quảng cáo cửa hàng của bạn một cách tích cực. Hãy suy nghĩ về một hệ thống giảm giá cho khách hàng thường xuyên. Sắp xếp nếm thử, tặng quà nhỏ cho một lần mua lớn. Đăng thông tin về tiền thưởng và sản phẩm mới trong cửa hàng và in trên tờ rơi để phát cho khách hàng.
