Văn hóa hút thuốc lá đến nước ta tương đối gần đây, nhưng mỗi năm mức độ phổ biến của nó chỉ tăng lên. Ngày nay, hookah được phục vụ trong nhiều nhà hàng và quán cà phê, nhưng không có nhiều quán bar chuyên dụng chính thức. Việc mở một tổ chức như vậy, nơi mọi truyền thống được tuân thủ và tạo ra bầu không khí phù hợp, với một tổ chức tốt, có thể mang lại thu nhập ổn định.
Nó là cần thiết
- - cơ sở;
- - tư bản khởi đầu;
- - móc câu;
- - Vật tư tiêu hao;
- - đồ nội thất;
- - đồ trang trí;
- - các sản phẩm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn mặt bằng có vị trí đẹp, ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành công trong kinh doanh của bạn. Đây có thể là một phòng riêng biệt tại bất kỳ cơ sở nào (quán cà phê, nhà hàng): trong trường hợp này, bạn được đảm bảo nhận được một lượng khách ổn định. Tuy nhiên, với cách tổ chức hợp lý, một quán bar hookah tách rời có thể trở thành một địa điểm phổ biến trong một thời gian dài.
Bước 2
Giải quyết các vấn đề hành chính. Trước hết, bạn cần được sự cho phép của sở cứu hỏa. Ngoài ra, việc kinh doanh như vậy không thể được bắt đầu nếu không có giấy phép của Dịch vụ Vệ sinh và Dịch tễ. Nếu bạn định bán đồ uống có cồn, bạn sẽ cần phải có giấy phép.
Bước 3
Hãy suy nghĩ về việc thiết kế một quầy bar hookah bằng cách sử dụng dịch vụ của các chuyên gia. Ở khía cạnh này, mọi chi tiết đều quan trọng: sự sắp xếp đồ đạc, trang trí nội thất, âm nhạc, ánh sáng, phụ kiện. Cố gắng tạo ra một hương vị phương Đông hoặc Châu Á. Hãy quan tâm đến sự tiện lợi của từng mặt hàng mà khách sẽ chạm vào. Cung cấp hệ thống thông gió tốt.
Bước 4
Tự mua hookahs và đồ tiêu dùng của chúng. Trong trường hợp này, nên chọn nhà sản xuất nước ngoài, trước đó đã nghiên cứu chi tiết về các chào hàng thương mại chính của các nhà cung cấp. Bạn cũng sẽ cần phải sắp xếp việc cung cấp thuốc lá và than.
Bước 5
Thuê thợ làm hookah chuyên nghiệp. Các chuyên gia không chỉ có nghĩa vụ chiếu sáng và phục vụ hookah đúng cách. Nhân viên phục vụ phải có khả năng đoán trước mong muốn của khách hàng, đoán khẩu vị của họ và gợi ý những cách phối hợp thuốc lá thú vị. Ngoài ra, những người hookah, như một quy luật, tuân theo các xu hướng hiện tại trong lĩnh vực này và thậm chí phát minh ra các cách phục vụ ban đầu của riêng họ.
Bước 6
Xem xét một menu đồng hành. Theo quy định, giá trực tiếp cho hookah chỉ là một phần nhỏ trong doanh thu chính. Lợi nhuận chính cho cơ sở của bạn sẽ đến từ đồ ăn vặt và đồ uống. Ngoài hookah, bạn có thể cung cấp nhiều loại trà và cà phê, đồ uống có cồn, cocktail, đồ ngọt phương Đông, trái cây sấy khô, món tráng miệng. Cần lưu ý rằng một số khách hàng có thể muốn ăn nhẹ, ngay cả khi đồ ăn không phù hợp với truyền thống hookah. Đó là lý do tại sao nên bổ sung một vài món ăn nhẹ vào thực đơn.
