Một trong những lựa chọn để kinh doanh có lãi là mở quán cà phê mùa hè. Sự hiện diện của một trang web như vậy giúp tăng doanh thu của các nhà hàng và quán bar cố định và mang lại cơ hội kiếm tiền cho các doanh nhân chưa có dịch vụ ăn uống của riêng mình. Khu vực mở cửa thường hoạt động từ tháng Năm đến tháng Chín. Nếu suôn sẻ, bạn có thể tiếp tục công việc vào mùa sau.
Nó là cần thiết
- - tư cách của một doanh nhân cá nhân;
- - Trang thiết bị;
- - đồ nội thất;
- - mái hiên hoặc ô che nắng;
- - chén đĩa.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn một nơi mà quán cà phê của bạn sẽ được đặt. Các nhà hàng văn phòng phẩm đặt các khu vực thoáng tại hoặc gần cửa ra vào, trên ban công rộng rãi hoặc trên mái nhà. Nếu bạn chưa có cơ sở phục vụ ăn uống cho riêng mình, bạn có thể chọn một địa điểm trong công viên, trên địa điểm cạnh bến xe buýt hoặc bên trong khu nhà. Cái chính là khả năng việt dã tốt. Có bao nhiêu người sẽ chú ý và ghé thăm quán cà phê trong tương lai của bạn phụ thuộc vào khả năng sinh lời của nó.
Bước 2
Nộp đơn cho bộ phận thị trường tiêu dùng địa phương hoặc thành phố của bạn. Trong ứng dụng, hãy nêu yêu cầu mở của bạn. Cho biết vị trí mong muốn, phạm vi thức ăn và đồ uống, sức chứa, thiết bị cần thiết. Bạn nên làm rõ rằng quán cà phê tương lai của bạn sẽ không trở thành một vấn đề đối với thành phố, mà ngược lại, sẽ trang trí và phục hồi cảnh quan.
Bước 3
Nộp đơn đăng ký của bạn hai tháng trước ngày khai giảng dự kiến. Các quán cà phê mùa hè thường bắt đầu vào tháng Năm và kết thúc vào tháng Chín. Hãy nhớ rằng chủ nhà hàng phải được phép mở sân hiên mùa hè hàng năm. Thời gian xét duyệt hồ sơ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Có thể bạn sẽ được mời tham gia một cuộc trò chuyện và được yêu cầu điều chỉnh kế hoạch.
Bước 4
Sau khi được phép, bạn hãy tiến hành chăm sóc các trang thiết bị của quán. Bạn sẽ cần một mái che mưa nắng, bàn ghế, quầy bar, tủ trưng bày. Điều có lợi nhất là ký một thỏa thuận với đại diện của các công ty bia - họ có thể cung cấp ô dù có thương hiệu, đồ nội thất có logo, thiết bị đóng chai bia và thậm chí cả đồ dùng. Và, tất nhiên, dòng bia của riêng chúng tôi. Hãy nhớ rằng bạn sẽ cần phải thỏa thuận với nhà cung cấp về phạm vi đồ uống mà quán cà phê của bạn sẽ bán. Nếu hợp tác phù hợp với bạn, và công việc của bạn không nhận được khiếu nại từ nhà cung cấp, hợp đồng có thể được gia hạn cho năm tiếp theo.
Bước 5
Các quán cà phê hạng phổ thông được trang bị nội thất bằng nhựa rẻ tiền. Nhưng nếu bạn đang áp dụng cho một mức giá nhất định, hãy chọn một thiết lập phong cách hơn. Ghế đan hoặc ghế sofa sắt rèn với gối mềm tạo thêm phong cách cho cơ sở của bạn.
Bước 6
Hãy suy nghĩ về thực đơn. Đối với các nhà hàng và quán bar văn phòng phẩm, điều này sẽ không thành vấn đề. Nhưng nếu bạn không có bếp riêng, bạn sẽ phải hạn chế bán thành phẩm. Tìm nhà cung cấp suất ăn làm sẵn - bánh nướng, bánh mì sandwich, salad, bánh bao. Mua tủ lạnh trưng bày và lò vi sóng để hâm nóng thức ăn đông lạnh. Kem cũng không gây hại gì - một cửa hàng trưng bày có thương hiệu có thể được cung cấp bởi các nhà phân phối trong khu vực của bạn.
Bước 7
Lắp đặt máy pha cà phê, máy xay sinh tố và máy làm mát đồ uống. Mặc dù phần lớn doanh thu của quán cà phê đến từ những người mua bia tươi, nhưng đừng quên những người yêu thích cà phê, nước trái cây lạnh và sữa lắc. Không phải là xấu khi mua một cái lò nướng hoặc một cái lò nướng - điều này sẽ mở rộng đáng kể thực đơn của quán cà phê của bạn.
