Để mở cửa hàng bán đồ shawarma thành công, bạn cần chọn đúng địa điểm. Nếu bạn mắc sai lầm ở đây, sẽ vô cùng khó khăn để đưa hoạt động kinh doanh đạt mức hòa vốn. Điều mong muốn là mặt bằng nằm ở vị trí giao nhau giữa các tuyến phố đi bộ. như một tùy chọn - đường cao tốc có khả năng dừng và dừng lại hoặc tại tàu điện ngầm.
Nó là cần thiết
- - kế hoạch kinh doanh;
- - giấy phép;
- - Trang thiết bị;
- - các sản phẩm;
- - Nhân Viên.
Hướng dẫn
Bước 1
Lập kế hoạch kinh doanh. Đừng nghĩ rằng shawarma không phải là một dịch vụ ăn uống công cộng chính thức và nó có thể được bắt đầu mà không cần tính toán sơ bộ. Tất cả các chi phí cần thiết để bắt đầu bán hàng nên được hợp nhất thành một tài liệu duy nhất; chi phí biến đổi và cố định; lợi nhuận ước tính. Dựa trên dữ liệu này, bạn có thể xác định khả năng sinh lời của dự án trong tương lai.
Cũng trong kế hoạch kinh doanh, hãy mô tả "bức ảnh" của ngày làm việc. Nói cách khác, bày ra trên kệ quá trình sản xuất, bắt đầu với sự xuất hiện của công nhân và sự ra mắt của thiết bị công nghệ. Sau đó, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều cho việc giao ban nhân sự.
Hãy suy nghĩ kỹ và đưa vào kế hoạch kinh doanh của bạn các chương trình khách hàng thân thiết được thiết kế để thu hút khách hàng trung thành. Hãy nhớ rằng không có gì ràng buộc họ với một điểm mạnh như vậy, chẳng hạn như một sản phẩm chất lượng và lợi ích, được thể hiện bằng chiết khấu tích lũy.
Bước 2
Chọn vị trí đặt ki-ốt của bạn. Ngoài ra, hãy thuê một phòng tĩnh lặng. Giải quyết xong các vấn đề chính thì tiến hành trang bị. Đầu tiên, hãy suy nghĩ về quy trình công nghệ và bối rối trước việc bố trí các tiện ích. Sau đó mua thiết bị. Trong một số trường hợp, nó có thể được mua cho thuê. Sau khi qua giai đoạn chuẩn bị, mời các cơ quan chức năng giám sát để xin giấy phép.
Bước 3
Hãy suy nghĩ về các loại. Quyết định những loại shawarma bạn định bán, những gì sẽ được bao gồm trong chúng, nơi để mua tất cả những thứ này. Nếu bạn có một điểm, các nhà cung cấp không muốn mang một số lượng sản phẩm tương đối ít như vậy, vì vậy hãy chọn chợ đầu mối nhỏ gần nhất, đến đó, nghiên cứu các chào hàng và giá cả của họ. Khi một số cửa hàng bán shawarma mở cùng một lúc, bạn có thể nghĩ đến việc cung cấp tập trung.
Một từ riêng biệt là menu. Ngoài sản phẩm chính, bạn có thể cung cấp món salad, cũng như đồ uống nóng và lạnh cho những người mua tiềm năng. Hợp lý nhất là đưa bia vào thực đơn, nước - nước có ga và không ga, nước ép cà chua và trái cây, nước dùng, trà, cà phê. Mặt khác, các cửa hàng bán salad phải đơn giản nhất có thể trong quá trình sản xuất và có giá thành thấp.
