Trong kinh doanh bánh mì, cũng như bất kỳ ngành nghề kinh doanh nào khác, đều có sự cạnh tranh. Để tăng doanh số bán bánh mì, bạn cần sử dụng một số kỹ thuật có thể đưa doanh nghiệp của bạn lên vị trí hàng đầu.
Hướng dẫn
Bước 1
Mở rộng mạng lưới giao dịch của bạn. Nếu bạn có một cửa hàng, thì kết quả bán hàng sẽ phù hợp và nếu có hơn mười cửa hàng, chẳng hạn, doanh số bán hàng sẽ tăng lên tương ứng. Ngoài những cửa hàng kinh doanh thông thường, bạn có thể mở tiệm bánh mì mini, ki ốt di động, các phòng ban trong siêu thị, v.v.
Bước 2
Cung cấp cho khách hàng nhiều loại bánh nướng. Bạn có thể nướng hơn 20 loại bánh mì, từ bánh mì cổ điển đến bánh mì hoàng gia với mận khô và mơ khô, cũng như bánh mì thể dục, bánh mì Borodino, matzo, lavash, v.v.
Bước 3
Hãy suy nghĩ về bao bì của sản phẩm. Sử dụng các túi riêng lẻ, bọc các loại bánh mì đắt tiền hơn bằng giấy. Thực hiện tỷ trọng sản phẩm nhỏ đối với các nhóm xã hội khác nhau của dân cư.
Bước 4
Nghiên cứu kỹ xu hướng tiêu dùng trên thị trường đối với sản phẩm bánh mì và các nhóm sản phẩm bột mì có liên quan, nhận biết các ngành đang phát triển và tham gia. Ví dụ, nó có thể là bánh nướng làm từ bột mì với vẻ ngoài dễ chịu, trọng lượng nhỏ và bao bì hấp dẫn.
Bước 5
Xây dựng mạng lưới bán hàng cùng với các nhà sản xuất hàng hóa khác. Tăng tỷ trọng hàng hóa trên quầy tại mỗi cửa hàng. Chiến đấu với các đối thủ cạnh tranh cho từng centimet vuông của hộp màn hình.
Bước 6
Tạo ra một mạng lưới rộng lớn của các quán cà phê, tiệm bánh và cửa hàng bánh ngọt. Người tiêu dùng không nghĩ đến các loại sản phẩm, ví dụ: “Bánh mì Tây Tạng với các loại thảo mộc”, mà bởi các loại cửa hàng. Ví dụ: “Họ luôn bán bánh mì rất thơm ở đó, và đó là lý do tại sao tôi luôn mua nó ở đó. Ở cửa hàng tiếp theo, bánh mì rất dai, và tôi không khuyên bạn nên mua nó”. Do đó, bằng cách nướng các sản phẩm nóng tại chỗ, bạn sẽ đạt được mức độ phổ biến lớn hơn so với việc mang bánh mì từ một nơi xa.
Bước 7
Đảm bảo rằng các nhân viên tư vấn bán hàng trong các bộ phận của bạn mặc quần áo có thương hiệu, được phân biệt bằng lịch sự và năng lực.
Bước 8
Tổ chức các buổi nếm thử tại các điểm bán các loại sản phẩm mới của bạn. Không dành tiền cho việc quảng cáo trên các phương tiện truyền thông, tổ chức nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá cho các đối tượng công dân khác nhau, v.v.
