Cách Mở Quán Rượu Kiểu Đức

Mục lục:

Cách Mở Quán Rượu Kiểu Đức
Cách Mở Quán Rượu Kiểu Đức

Video: Cách Mở Quán Rượu Kiểu Đức

Video: Cách Mở Quán Rượu Kiểu Đức
Video: Những điều cần thiết và khó khăn khi mở quán Bar ? 2024, Tháng Ba
Anonim

Để mở một nhà bia Đức, bạn cần nghiên cứu những nét đặc trưng của văn hóa bia Đức, xây dựng kế hoạch kinh doanh với khái niệm nhất quán về thể chế và thiết lập dây chuyền cung cấp hoặc sản xuất bia Đức chất lượng cao của riêng bạn. Bạn cũng có thể mở kinh doanh “bia Đức” trên hệ thống nhượng quyền.

Cách mở quán rượu kiểu Đức
Cách mở quán rượu kiểu Đức

Các sắc thái của việc mở một hội trường bia Đức

Đặc điểm chính của các quán bia Đức là một khái niệm như gemütlichkeit - đây là sự kết hợp giữa sự thoải mái và yên tĩnh với sự vui vẻ và hiếu khách. Bạn bè, hàng xóm và đồng nghiệp thường tụ tập tại các quán rượu ở Đức để trò chuyện, đùa giỡn, cổ vũ cho đội thể thao yêu thích của họ và chơi các trò chơi trên bàn cờ. Để tạo ra một bầu không khí ấm áp như vậy trong một tổ chức là một trong những nhiệm vụ chính khi mở một quán rượu Đức. Để làm được điều này, bạn cần phải suy nghĩ cẩn thận về vị trí của tổ chức và tạo ra một nội thất thích hợp.

Nhiều nhà máy bia của Đức chỉ bán các loại bia đã được ủ theo tiêu chuẩn Reinheitsgebot - Đạo luật về bia tinh khiết, được thông qua vào năm 1516. Điều này có nghĩa là một nhiệm vụ quan trọng khác khi mở một cơ sở kinh doanh bia là cung cấp cho cơ sở một số loại bia ngon chất lượng cao. Có hai cách để hoàn thành nhiệm vụ này:

- ký kết thỏa thuận cung cấp với các nhà máy bia nằm ở vị trí gần địa lý so sánh với nhà hàng bia;

- tổ chức nhà máy bia của riêng bạn đặc biệt để giao hàng đến cơ sở của bạn - bia tươi được ủ theo một công thức đặc biệt có thể trở thành một "tính năng" tuyệt vời của một nhà bia.

Đặc điểm thứ ba của các quán bia Đức là ẩm thực tập trung vào các món ăn nhẹ từ thịt thịnh soạn để uống bia. Tốt nhất là phục vụ các món ăn truyền thống của Đức trong một quán rượu Đức - xúc xích bavarian, xúc xích chiên, dưa cải bắp, salad khoai tây, eintopf, v.v.

Có các loại hình cơ sở sản xuất bia Đức sau đây:

- quán bia - Kneipe and Gaststätte - một cơ sở nhỏ với một số loại bia phổ biến nhất và một loạt các món ăn nhẹ;

- nhà hàng bia - một tổ chức có nhà máy bia riêng và nhiều loại bia;

- hầm bia - sảnh bia nằm trong cùng phòng với nhà máy bia, nơi cho phép khách uống bia mới pha và tự rót từ thùng;

- beer garden - những khu vườn bia ngoài trời với những chiếc ghế dài bằng gỗ theo phong cách mộc mạc của Đức.

Mở nhà máy bia Đức theo hệ thống nhượng quyền

Nhượng quyền thương mại là một hình thức được gọi là "kinh doanh chìa khóa trao tay", có nghĩa là, mở một nhà máy bia Đức theo nhượng quyền thương mại là việc mua một kế hoạch kinh doanh đã phát triển tốt của một thương hiệu được quảng bá, có tính đến khái niệm, nội thất, nhà bếp và nhà cung cấp đến những chi tiết nhỏ nhất. Nhượng quyền thương mại cho phép bạn giảm thiểu rủi ro khi bắt đầu kinh doanh mới và giới thiệu một sản phẩm chất lượng cao đã được kiểm chứng. Tại Nga, các thương hiệu bia Đức phổ biến nhất là Schulz (Heinrich Schultz), Das Kolbas, RestСon. Phục vụ bia từ các nhà máy bia của riêng họ là điều bắt buộc.

Đề xuất: