Việc sản xuất bánh bao và bánh bao đông lạnh riêng có thể được tổ chức bởi một doanh nhân trước đây không tham gia vào ngành công nghiệp thực phẩm. Mặc dù trong trường hợp này anh ta sẽ phải tìm kiếm sự hỗ trợ dưới hình thức một nhà công nghệ có kinh nghiệm. Thị trường bán thành phẩm đã bão hòa ở hầu hết mọi khu vực, nhưng đối với bất kỳ sản phẩm tiêu thụ thường xuyên nào khác, bánh bao chắc chắn sẽ tự tìm được người mua, vì vậy hầu như luôn có cơ hội thành công trong loại hình kinh doanh này.
Nó là cần thiết
- - mặt bằng có diện tích từ 100 mét vuông;
- - Giấy chứng nhận đăng ký doanh nhân cá nhân;
- - dự án của hội thảo, được phê duyệt trong ba trường hợp;
- - một bộ thiết bị để sản xuất và bảo quản bán thành phẩm;
- - Hai đội công nhân (14 người), một người bốc xếp và một người lái xe giao nhận.
Hướng dẫn
Bước 1
Tìm một căn phòng sau đó có thể được gọi là "sản xuất" - diện tích ít nhất phải là 100 mét vuông và các tiện ích (đặc biệt là lưới điện) chịu được tải tăng lên. Môi trường của xưởng bán thành phẩm trong tương lai của bạn rất quan trọng - không phải ai cũng có thể hài lòng với một khu dân cư như vậy và sự bất mãn của cư dân địa phương dễ dàng đổ dồn vào các lệnh trừng phạt từ Rospotrebnadzor. Tốt nhất nên chuyển xưởng đến khu công nghiệp hoặc thậm chí ra khỏi thị trấn, cái chính là đánh giá chính xác chất lượng đường vào có sẵn ở đó.
Bước 2
Đăng ký doanh nghiệp cá nhân - một hình thức pháp lý như vậy rất phù hợp cho một xưởng nhỏ sản xuất bán thành phẩm. Lập dự án về xưởng trong tương lai, đặt hàng cho các nhà thiết kế chuyên nghiệp, phối hợp dự án với Sở Quy hoạch Kiến trúc và Đô thị, một bộ phận của Rospotrebnadzor (SES trước đây) và kiểm tra hỏa hoạn. Ở một số vùng, có thể cần thêm giấy phép từ các dịch vụ môi trường.
Bước 3
Trang bị lại mặt bằng cho mục đích sản xuất của bạn - tách nhà kho ra khỏi khu vực sản xuất thực tế, lần lượt chia nhà kho thành khu vực chứa nguyên vật liệu và khu vực chứa thành phẩm. Sẽ rất tuyệt nếu phân bổ không gian trong cùng một tòa nhà cho một văn phòng nhỏ, nhưng không phải lúc nào không gian cũng cho phép điều này. Mua thiết bị để sản xuất bánh bao và các bán thành phẩm khác - máy cán bột, máy nhào, máy xay thịt, bếp điện mạnh và tủ lạnh, cũng như một bộ pallet.
Bước 4
Mở các vị trí tuyển dụng và quảng cáo chúng trên các phương tiện truyền thông (tốt nhất là trên báo in). Để tiết kiệm chi phí, bạn phải bằng lòng với những người thợ không có bằng cấp, ban đầu bạn sẽ cần khoảng mười người thợ khuôn, hai người sản xuất thịt băm và hai người đóng gói, chia hợp lý thành hai ca mỗi ca bảy người. Ngoài ra, công ty của bạn sẽ tuyển dụng nhân viên giao nhận tài xế và nhân viên bốc xếp, và nếu cần, kỹ thuật viên. Vai trò của giám đốc sản xuất và kế toán ban đầu sẽ do chính doanh nhân đảm nhận.
