Kinh doanh thực phẩm là một trong những loại hình kinh doanh đáng tin cậy nhất. Thật vậy, ngay cả trong thời kỳ khủng hoảng kinh tế, mọi người vẫn không ngừng có nhu cầu ăn uống. Một điều khá tự nhiên là nhiều người mới kinh doanh đang nghĩ: liệu họ có nên mở một cửa hàng tạp hóa hay không?
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, hãy cẩn thận chọn địa điểm sẽ đặt cửa hàng đồ nguội trong tương lai. Hãy nhớ rằng: thu nhập của bạn sẽ tỷ lệ thuận với mức độ hiệu quả của nó. Lý tưởng: khi cửa hàng tạp hóa của bạn nằm ở nơi có nhiều người qua lại và cách đó vài trăm mét không có một cửa hàng tạp hóa nào.
Bước 2
Do đó, hãy đánh giá các yếu tố sau: có các cửa hàng bán lẻ khác gần đó không, có các doanh nghiệp và tổ chức lân cận nơi có đông người (người mua tiềm năng) làm việc không, nơi có phương tiện giao thông công cộng và các tuyến đường dành cho người đi bộ đi qua. Cố gắng ước tính xem bạn có thể trông cậy bao nhiêu khách hàng mỗi ngày bằng cách mở một cửa hàng ở địa điểm cụ thể này.
Bước 3
Nếu có các cửa hàng tạp hóa khác không xa cửa hàng tạp hóa của bạn, đừng thất vọng, bạn có thể sẽ chiếm lĩnh được thị trường ngách của mình. Để làm điều này, hãy nghĩ về cách bạn có thể thu hút người mua. Đến cửa hàng của đối thủ cạnh tranh, nghiên cứu chủng loại và giá cả của họ, xem xét kỹ hơn, hàng hóa có được bày trí thuận tiện không, người bán hàng có lịch sự hay không. Cố gắng làm cho mọi thứ tốt hơn cho bạn: chủng loại ít nhất là rộng hơn một chút, giá ít nhất là thấp hơn chúng một chút, v.v.
Bước 4
Tính toán cẩn thận các chi phí cần thiết cho việc mở một cửa hàng đồ ăn nhanh và suy nghĩ về cách bạn có thể tiết kiệm. Nhưng ngay lập tức hãy xem nó như một quy tắc nghiêm ngặt: bạn không thể tiết kiệm vào chất lượng. "Cá tầm chỉ có một độ tươi: đầu tiên, cũng là cuối cùng" - những lời này của Woland trong "The Master and Margarita" sẽ là hướng dẫn bạn hành động. Bạn có kinh doanh cá tầm hay không.
Bước 5
Đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn nhà cung cấp. Thảo luận trước với họ về thủ tục xem xét yêu cầu, khiếu nại, trả lại sản phẩm kém chất lượng, v.v.
Bước 6
Một điểm rất quan trọng là việc lựa chọn nhân sự. Hãy nhớ rằng tất cả những nỗ lực của bạn để mở một cửa hàng tạp hóa, duy trì nhiều chủng loại, có thể bị hủy hoại bởi những người bán hàng bất lịch sự và lười biếng hoặc những kẻ say xỉn. Vì vậy, hãy theo dõi kỹ kỷ luật lao động và nghĩ ra hệ thống động lực để nhân viên có tâm với công việc tốt, tận tâm với công việc. Ví dụ, bạn có thể trả cho nhân viên cửa hàng tạp hóa một khoản tiền thưởng dưới dạng một tỷ lệ phần trăm thu nhập nhất định ngoài một khoản lương cố định.
